Murgh Kari - indyjskie curry z kurczaka z pieczarkami
- 60 min
Kurczak Curry to potrawa z indyjskiego Pundżabu bardzo polularna w południowej Azji, zwłaszcza w Pakistanie, Indiach i Bangladeszu ale tez w Azji Wschodniej.
- 60 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
( 2 porcje )
* filet z kurczaka - 2 szt
* pieczarki - 100 g
* pomidor - 2 szt
* duża cebula - 1 szt
* bulion warzywny - ok. 500 ml
* mleko kokosowe - 3 łyżki
* olej - 3 łyżki
* migdały mielone - 1 łyżka
PRZYPRAWY:
* czosnek - 1 ząbek
* imbir - 1 płaska łyżeczka
* chili mielona - 1 łyżeczka
* pasta curry - 1 łyżka
* mielona kolendra - 1 łyżeczka
* sól - 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Murgh kari - indyjskie curry z kurczaka z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojonego na kawałki kurczaka, przekładamy w ciepłe miejsce.
Na patelnie wkładamy imbir, czosnek, chili, pastę curry i zmieloną kolendrę - przesmażamy minutę.
Dodajemy pokrojone w plastry pieczarkii pokrojone w kosteczkę pomidory.
Zalewamy bulionem i doprawiamy solą.
Dodajemy podsmażonego kurczaka, przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu do miękkości.
Wlewamy mleko kokosowe i wsypujemy zmielone migdały, dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze przez ok. 3 minuty.
Podajemy gorące z ugotowanym na sypko ryżem.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Balchao – INDYJSKIE CURRY Z KREWETEK W POMIDORACH
Swoją niezwykłą ostrość ( tak jest bardzo ostre! ) zawdzięcza masali jererem-meerem ( kumin-pieprz), ale jest ona w fantastyczny sposób przełamana puree z pomidorów oraz mleczkiem kokosowym.Podane z ryżem albo chlebkami naan jest super pomysłem na obiad , kolację na ciepło, albo danie na imprezę.
Komentarze