Mule w winie
- 30 min
Mule w winie są bardzo łatwe i szybkie do przygotowania a robią niesamowite wrażenie. Idealne jako kolacja dla dwojga :) Lekkie i sycące.
- 30 min
Składniki:
- na 2 porcje:
1 kg Muli
30 gr masła (ja używam ziołowego)
1-2 ząbki czosnku
pęczek dymki
400 ml bulionu warzywnego
100 ml białego wina (polecam wytrawne lub półwytrawne)
sól
pieprz
pęczek natki pietruszki
kilka gałązek tymianku
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiMule w winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mule dokładnie wyszorować pod zimną, bieżącą wodą. Świeżość muli można sprawdzić stukając muszlą o blat. Jeśli małża się zamknie, to znaczy, że jest żywa. Otwarte muszle wyrzucić (są martwe, a zatrucia rybami, owocami morza są bardzo mało przyjemne).
- 2. Masło rozpuścić w garnku, zeszklić dymkę, dodać bulion wraz z winem i zagotować. Dodać posiekany czosnek i małże. Gotować na małym ogniu około 15-17 minut co jakiś czas ostrożnie mieszając. Muszle, które się nie otworzyły podczas gotowania WYRZUCAMY. To bardzo ważne, ponieważ są one martwe.
- 3. Pietruszkę (natkę) i tymianek bardzo drobno siekamy. Małże zdejmujemy z ognia. Dodajemy zioła, mieszamy i serwujemy gorące. Podpieczone pieczywo świetnie sprawdza się jako uzupełnienie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze