Muffiny z kremem marchewkowym

  • wyświetlono: 452 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Chciałam jeszcze zrobić cukierki z marchewki, ale nie chciało mi się czekać sześciu dni suszenia owych słodyczy i idąc za ciosem zrobiłam muffiny z kremem z marchewek. Brzmi dziwnie? Za to smakuje jak ambrozja :D

Beata07

Składniki

5 jaj
10 łyżek cukru
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju
3-4 łyżki musu marchewkowego

Mus z marchwi:
50 dag marchwi
1/2 szklanki cukru
100 ml wody
sok z 1/2 cytryny
1 opakowanie galaretki cytrynowej

Krem z marchwi
1/2 kostki masła
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mleka
1 opakowanie budyniu śmietankowego
3/4 musu z marchwi

Sposób przygotowania przepisu:

Muffiny z kremem marchewkowym

  • Muffiny z kremem marchewkowym1. Najpierw szykuję mus z marchwi. W tym celu umytą i obraną marchew, kroję w kostkę, zalewam wodą i wstawiam na najmniejszy gaz gotując pod przykryciem ok 30 min. Do miękkiej marchwi dosypuję cukier i duszę razem ok 40 min, od czasu do czasu mieszając. Miękką marchew miksuję na mus z sokiem cytrynowym, dosypuję galaretkę i mieszam do rozpuszczenia żelatyny. Odstawiam do całkowitego wystudzenia.
    Białka ubijam na sztywną pianę dodając na przemian po jednym żółtku i po dwie łyżki cukru. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i dodaję porcjami do masy jajecznej. Cienkim strumieniem wlewam olej cały czas mieszając. Na końcu dodaję 1/4 musu marchewkowego. Formę do muffin smaruję tłuszczem i nakładam po dwie łyżki ciasta do każdej foremki. Piekarnik rozgrzewam do 180'C wstawiam ciasto i piekę 25 min. Wyjmuję i odstawiam na kilkanaście minut, następnie wyjmuję z foremek i odstawiam do wystygnięcia.
    W szklance mleka gotuję budyń, nakrywam folią i odstawiam by wystygł. Masło ucieram z cukrem na pianę i dodaję porcjami zimny budyń. na końcu dodaję mus z marchwi, mieszam dokładnie by nie było grudek. Masę przekładam do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki i wyciskam krem na wierzchu zimnych muffin. Całość delikatnie posypuję kakao.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemuffiny z kremem marchewkowym

Komentarze

Podobne przepisy

Puszyste marchewkowe babeczki

Dodane przez: Bo-Bożena

Muffiny marchewkowe

Bardzo smaczne , marchewkowe babeczki

Muffiny czekoladowe z wiśniami i kremem czekoladowym

Dodane przez: Ania_L

Muffiny czekoladowe z wiśniami i kremem czekoladowym

Gdy za oknem zimno i ponuro, do...

Wytrawne marchewkowe muffiny

Dodane przez: mysza75

Wytrawne marchewkowe muffiny

Marchewkę uwielbiam pod każda postacią....

Muffinki czekoladowe

Dodane przez: kada

Muffiny z wiśniami i czekoladowym kremem...

Pyszne muffinki z delikatnym kremem...

Czekoladowo-waniliowe muffiny z kremem kiwi

Dodane przez: Ania_L

Czekoladowo-waniliowe muffiny z kremem kiwi

Rozpływająca się w ustach czekolada,...

Muffiny marchewkowe

Dodane przez: magmir81

Muffiny marchewkowe

Smakołyk dozwolony dla cukrzyków...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE