Muffiny mandarynkowe
Składniki:
- Muffiny:
100 g masła
3/4 szklanki cukru
2 jajka
4 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki oleju np. rzepakowego
3 łyżki soku z mandarynki
skórka otarta z jednej mandarynki
1 i 1/4 szklanki mąki
1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Lukier mandarynkowy:
3/4 szklanki cukru pudru
3 łyżki soku z mandarynki
1 łyżeczka skórki startej z mandarynki
Muffiny mandarynkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Muffiny:
Wszystkie składniki babeczek powinny mieć temperaturę pokojową. Śmietanę, olej i sok ze skórką mandarynkową, mieszamy w małej misce. Mąkę łączymy z solą i proszkiem do pieczenia. Miękkie masło z cukrem ucieramy na jasną puszystą masę, dodajemy po jednym jajku, miksujemy kilka minut. Do masy dajemy naprzemiennie śmietanę i mąkę, cały czas ubijając. Ciasto umieszczamy w wyścielonej papilotkami formie do babeczek. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 175*C, przez 20 - 30 minut. Po upieczeniu babeczki umieszczamy na kratce.
-
2.
Lukier mandarynkowy:
W szklance mieszamy składniki lukru, polewamy nim ciepłe babeczki.
Komentarze