Muffiny czekoladowo-orzechowe
- 30 min
Składniki:
- 150 g posiekanych orzechów laskowych
1 łyzeczka kawy rozpuszczalnej
100 g gorzkiej czekolady
100 g masła
2 łyżeczki kakao
2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
2 jajka, oddzielone
300 ml śmietanki kremówki
starta czekolada i posiekane orzechy do dekoracji
Muffiny czekoladowo-orzechowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Formę na muffiny wyłóż papierowymi foremkami do muffinek. W piekarniku upraż/podpiecz orzechy przez około 8 minut.
- 2. Połącz kawę z dwoma łyżkami gorącej wody, mieszaj aż kawa sie rozpuści. Dodaj połamaną na kosteczki czekoladę, masło i kakao. Rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj posiekane i uprażone orzechy, cukier i żółtka, mieszaj aż do połączenia się składników.
- 3. Ubij białka na sztywną pianę. dodaj połowę do czekoladowej masy i delikatnie wymieszaj. Dodaj resztę piany i wymieszaj.
-
4.
Ciasto przełóż do foremek i piecz przez około 20-25 minut.
- 5. Ubij śmietankę na sztywno (można dodać trochę cukru pudru) i udekoruj nią muffinki po ostygnięciu. Posyp starta czekoladą i posiekanymi orzechami.
Podobne przepisy
Komentarze