Muffiny bananowe z czekoladowym kremem

  • wyświetlono: 235 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

BANAN to owoc wszechstronnego zastosowania. Koktajle, sałatki szaszłyki, a nawet jako zamiennik jajka w cieście to jego specjalność. Pożywny, zdrowy na najwłaściwsze określenie dla tego owocu.

IMG_20180227_124630_300
  • 12 porcje
  • 35min
  • Łatwy

Składniki

3 banany- bardzo dojrzałe
100g roztopionego masła
150g cukru trzcinowego
2 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
260g mąki pszennej tortowej
1 opakowanie cukru wanilinowego

krem:
250g miękkiego masła
3 żółtka
2 banany
45g kakao ciemnego
50g cukru
kilka kropli soku z cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Muffiny bananowe z czekoladowym kremem

  • muffiny bananowe1. Muffiny:
    W wygodnej dla ciebie misce, naczyniu:
    1. Obieramy banany i tłuczkiem do ziemniaków miażdzymy dokładnie.
    2. Za pomocą miksera w osobnym naczyniu ubijamy 2 jajka z cukrem trzcinowym na puszystą, perłową masę.
    3. Do rozgniecionych bananów, dodajemy roztopione masło- mieszamy,
    dalej dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, ubite jajka z cukrem i wszystko dokładnie mieszamy.

    Formę do pieczenia muffinów wykładamy foremkami papierowymi i za pomocą, najlepiej rękawa cukierniczego, wypełniamy masą do 3/4 wysokości.
    Pieczemy ok. 20-25min. w piekarniku nagrzanym do 160"C z termoobiegiem i 170"C bez termoobiegu.

    KREM:
    Banany wkładamy do miski blendera, dodajemy cukier, kakao, 3 żółtka oraz kilka kropli cytryny. Blendujemy wszystko dokładnie. Zblendowane składniki przekładamy do garnka, następnie podgrzewamy do temperatury mniej więcej 80"C często mieszając. Odstawiamy w chłodne miejsce, a następnie do lodówki.
    Miękkie masło miksujemy za pomocą miksera. Do dobrze napowietrzonego masła dodajemy schłodzony krem i miksujemy. Krem nakładamy na upieczone i wystudzone muffiny, rękawem z końcówką karbowaną.

Porady

Możemy użyć wszelkiego rodzaju posypek lub suszonych owoców do dekoracji muffinek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kremczekoladabananmuffiny

Komentarze

Podobne przepisy

Muffiny czekoladowe z cukinią

Dodane przez: akrobatka22

Muffiny czekoladowe z cukinią

Muffiny czekoladowe z dodatkiem...

Muffiny z kremem jogurtowym

Dodane przez: BizneswomanwKuchni

Muffiny z kremem jogurtowym

Pomysł na krem przyszedł z połączenia...

image-0rdh696

Dodane przez: olga_f

Bananowe muffiny z morelami

Babeczki są wilgotne w środku za...

muffiny bananowe z krówkami

Dodane przez: babka w formie

muffiny bananowe z krówkami

Dla mnie pyszne, jestem wielbicielem...

image-1gqxu0w

Dodane przez: Konto nieaktywne

CZEKOLADOWE MUFFINY Z TRUSKAWKAMI

Pyszne wypieki z sezonowymi owocami....

muffiny

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Czekoladowo-bananowe muffiny z jagodami goji...

Babeczki te wykonałam na imprezę...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE