Muffinki z rabarbarem i truskawkami
Przepyszne muffinki z tego co akurat znalazłam w lodówce, z truskawkami i rabarbarem. Mięciutkie i wilgotne, polecam!
Składniki:
- Suche:
2 szklanki mąki pszennej typ 450
0,75 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
Mokre:
0,5 szklanki śmietany 18%
0,5 szklanki kefiru
0,5 szklanki oleju
2 jajka
Oraz:
2 cienkie łodygi rabarbaru
1 szklanka truskawek
Kruszonka:
2 łyżki masła
1,5 łyżki cukru
2,5 łyżki mąki pszennej
Muffinki z rabarbarem i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki, pokroić w kawałki. Rabarbar umyć, pokroić.
Składniki na kruszonkę wrzucić do rozdrabniacza i zmiksować. Schłodzić w lodówce.
W jednej misce wymieszać składniki suche, w drugiej wymieszać składniki mokre (w temp. pokojowej).
Zawartość drugiej miski wlać do pierwszej, zamieszać niedbale łyżką.
Wsypać do miski truskawki i rabarbar, zamieszać. Ciasto nałożyć do formy wyłożonej papilotkami. Posypać kruszonką.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 25 minut.
Wystudzić na kratce.
Podobne przepisy
Komentarze