Muffinki z rabarbarem i kruszonką

wyświetlono: 942 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pyszny, kwaskowy smak przełamuje słodycz ciasta i kruszonki.

Dodany przez: monika016

Opublikowany: 04.06.2015

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

1 i 1/2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 duże jajko
1/2 szklanki mleka
1/3 szklanki
oleju rzepakowego
1 łodyga rabarbaru

Kruszonka:
80g mąki
40g zimnego masła
40g cukru
2 łyżeczki
cukru waniliowego

Sposób przygotowania przepisu:

Muffinki z rabarbarem i kruszonką

1. Na początku robimy kruszonkę. Wszystkie składniki zagniatamy ze sobą i odstawiamy do lodówki.
2. Rabarbar kroimy na malutkie kawałki.
3. Mąkę mieszamy z cukrem, proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. W osobnej misce roztrzepujemy składniki mokre (jajko, olej i mleko). Do składników suchych wlewamy składniki mokre i mieszamy drewnianą łyżką tylko do połączenia składników.
4. Masę wykładamy do foremek na muffinki. Na wierzch każdej babeczki wykładamy rabarbar i posypujemy kruszonką.
5. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut.