Muffinki z malinami i kruszonką

wyświetlono: 1766 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Delikatnie kwaskowe maliny i chrupiąca, słodka kruszonka to świetne połączenie! Muffinki są mięciutkie i wilgotne w środku. W sam raz na drugie śniadanie lub do popołudniowej herbatki :).

Dodany przez: Konto nieaktywne

Opublikowany: 24.08.2014

40min PT40M

Składniki

2 szklanki mąki
8 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
szczypta soli
1 szklanka mleka
½ szklanki oleju
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 ½ szklanki malin

Kruszonka :
40 g mąki pszennej
20 g masła
20 g cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Muffinki z malinami i kruszonką

1. Najpierw przygotowuję kruszonkę – w miseczkę umieszczam mąkę, masło i cukier, palcami ucieram aż powstaną okruchy, odstawiam. Do większej miski przesiewam mąkę, dodaję cukier, proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli, mieszam. W drugiej misce umieszczam mleko, olej, jajko i ekstrakt waniliowy, łączę za pomocą trzepaczki rózgowej. Suche składniki przesypuję do miski z mokrymi, mieszam krótko łyżką, dodaję maliny, delikatnie mieszam. Papilotki wkładam do formy na muffiny, każdą wypełniam do ¾ wysokości, wierzch obsypuję kruszonką. Piekę w temperaturze 190 stopni przez około 25 minut.