Muffinki z krówkami
Ela Ślązak
- 50 min
- Dla 6 osób
Pyszne i słodkie muffinki z krówką w środku i kruszonką.
- 50 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- Ciasto:
300g mąki
1 płaska łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki zmielonego cynamonu
1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
150g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 jajko
300ml jogurtu greckiego
1/3 szklanki oleju
1 nieduże jabłko, obrane i drobno pokrojone
6 krówek
cukier puder do posypania
Kruszonka:
100g mąki
80g masła
3 łyżki cukru
2 krople aromatu waniliowego
3-4 drobno pokrojone krówki
Muffinki z krówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, cukrem wanilinowym i przyprawami. Jajko, jogurt i cukier wymieszać krótko mikserem na średnich obrotach. Dodać olej, wymieszać. Do suchych składników dodać mokre oraz drobno pokrojone jabłko i krótko wymieszać łyżką do połączenia składników.
Kruszonka:
Wymieszać mąkę, cukier. Dodać posiekane masło, aromat i rozcierać palcami, aż powstanie kruszonka. Dodać posiekane krówki wymieszać.
Ciasto przełożyć do formy na muffiny wyłożonej papierowymi foremkami, wcisnąć pół krówki, wierzch posypać kruszonką i piec w temperaturze 200oC na funkcji góra-dół na najniższym poziomie piekarnika przez około 22-25 minut. Na końcu posypać cukrem pudrem.
Komentarze