Muffinki z jabłkami, orzechami i orzechową kruszonką
Agnieszka Zaremba-Wilk
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Polecam muffinki, w których kryją się dary jesieni - pyszne jabłka i orzechy. Idealne na osłodzenie sobie chłodnych i szarych dni.
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na muffinki:
2 szklanki mąki pszennej tortowej
4 łyżki kakao
50 g gorzkiej czekolady
2 łyżki przyprawy do piernika
czubata łyżeczka cynamonu
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody oczyszczonej
3 jajka
120 g cukru
pół szklanki oleju
300 g kefiru
2 duże jabłka - u mnie ligol
spora garść orzechów włoskich
spora garść płatków migdałowych
Na orzechową kruszonkę:
40 g orzechów włoskich
40 g mąki pszennej
40 g masła
40 g cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Muffinki z jabłkami, orzechami i orzechową kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowujemy ciasto na kruszonkę: mąkę przesiewamy do miseczki, dodajemy cukier, drobniutko posiekane orzechy i posiekane zimne masło. Zagniatamy ciasto - powinno mieć ono grudkową konsystencję. Kruszonkę odstawiamy do lodówki.
Przygotowujemy ciasto na muffinki. Do jednej miseczki wsypujemy składniki suche: przesianą przez sito mąkę wraz z kakao, proszek do pieczenia, sodę, przyprawę do piernika, cynamon, posiekane orzechy, płatki migdałowe. Czekoladę ścieramy na tarce, dodajemy do składników suchych. Składniki mieszamy łyżką.
W drugiej misce ubijamy jajka z cukrem, cienkim strumieniem wlewamy olej, miksujemy. Dodajemy kefir i miksujemy.
Jabłka obieramy, kroimy w kostkę.
Składniki suche łączymy z mokrymi, dodajemy jabłka, mieszamy łyżką na jednolite ciasto.
Ciasto przelewamy do papilotek na muffinki umieszczonych w foremce do pieczenia muffinek. Wierzch babeczek posypujemy kruszonką. Pieczemy do suchego patyczka, ok. 35 min., w 180 st. C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szarlotka z kruszonką i prażonymi jabłkami
Najlepsza szarlotka! Bez zbędnych dodatków- główną rolę grają tu jabłka i kruche ciasto. Nadzienie z domowych, prażonych jabłek jest pysznie kwaskowate z delikatnym aromatem z cytryny, a kruche ciasto idealnie je podtrzymuje. Całości dopełnia chrupiąca kruszonka. Ciasto smakuje każdemu i na prawdę trudno...
Komentarze