Muffinki z dynią, żurawiną i czekoladą
Kolejna porcja muffinek poszła z córeczką do szkoły ;) Jedne z moich ulubionych, bo z dynią ;)
Składniki:
4 jajka
1 szklanka cukru trzcinowego
1/3 szklanki oleju rzepakowego
1 szklanka mąki pszennej typ 450
1 szklanka mąki orkiszowej typ 812
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
60 g suszonej żurawiny
50 g mlecznej czekolady
50 g białej czekolady
250 g tartej dyni
Muffinki z dynią, żurawiną i czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka utrzeć z cukrem trzcinowym. Cały czas miksując wlewać olej.
Do drugiej miski wsypać mąkę pszenną i orkiszową, dodać sodę i proszek do pieczenia. Wsypać suszoną żurawinę.
Obie czekolady pokroić w kosteczkę, wrzucić do mąki.
Dynię odcisnąć z nadmiaru soku, wrzucić do pierwszej miski, wymieszać.
Dodać suche składniki (zawartość drugiej miski) i wymieszać łyżką do połączenia składników.
Do foremki wyłożonej papilotkami nałożyć ciasto, piec około 20 minut w 180 stopniach. Wystudzić na kratce
Komentarze