Muffinki z cukinią i rodzynkami

  • wyświetlono: 790 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Przygotowując je dla dzieci, dostarczymy im nie tylko słodkości, ale również witamin. Smak cukinii w ciastkach jest niewyczuwalny, a jeśli nie chcemy by dzieci pytały, skąd ten zielony kolor, wystarczy dodać do ciasta kakao albo obrać cukinię ze skórki ;)

Jagodowe_ciastko

Składniki

Składniki na ok. 26 muffinek:

2,5 szkl mąki pszennej
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/4 szkl cukru zwykłego
1 cukier waniliowy
2 jajka
110g miękkiego masła
0,5 szkl oleju
0,5 szkl kwaśnej śmietany
2 szkl startej na tarce o dużych oczkach cukinii
szczypta soli
garść rodzynek
2 łyżki kakao

Dodatkowo:
lukier z soku z cytryny i cukru pudru oraz dowolne owoce, płatki migdałowe oraz wiórki kokosowe do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Muffinki z cukinią i rodzynkami

  • Składniki1. Masło ucieramy do białości, porcjami wlewamy olej, następnie dodajemy szczyptę soli i oba cukry. Nie przerywając ucierania wbijamy jajka, następnie dodajemy porcjami na przemian śmietanę oraz mąkę przesianą z proszkiem i sodą.
  • Dodanie cukinii i rodzynek do ciasta2. Do gotowego ciasta wsypujemy startą cukinię oraz rodzynki i mieszamy. Ciasto nakładamy do papilotek, umieszczonych w formie do muffinek do 2/3 ich wysokości i wstawiamy formę do piekarnika, nagrzanego do 170ºC. Pieczemy ok. 20 min. z termoobiegiem (bez termoobiegu na grzałce góra - dół przez 4-5 minut dłużej).
  • Ciasto jasne i z kakao3. Podczas gdy piecze się pierwsza porcja muffinek, do pozostałego ciasta dodajemy 2 łyżki kakao i mieszamy. Nakładamy do papilotek i pieczemy tak samo jak wcześniej.
  • Upieczone muffinki4. Gotowe muffinki pozostawiamy do ostudzenia, a następnie dekorujemy lukrem oraz owocami według własnego uznania.

Porady

Cukinię startą na tarce przekładamy na sitko, by później jak najmniej soku dostało się do ciasta. Jeśli chcemy upiec same muffinki z kakao, dodajemy go do całego ciasta 4 łyżki. Muffinki można ozdobić również bitą śmietaną i owocami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakimuffinki z rodzynkamimuffinki z owocamizdrowe muffinkizdrowe słodyczekuchnia_dla_niejadkamuffinki z cukinią

Komentarze

Podobne przepisy

Muffinki jabłkowe z rodzynkami i orzeszkami

Dodane przez: agatab

Muffinki jabłkowe z rodzynkami i orzeszkami

Proste, tanie, smaczne :) Zrobimy...

Muffinki zaraz po upieczeniu

Dodane przez: Obsession

Muffinki czekoladowe z rodzynkami, orzechami...

Idealne do popoludniowej kawy w...

Piernikowe muffinki z rodzynkami i orzeszkami.

Dodane przez: BABECZKA 35

Piernikowe muffinki z rodzynkami i orzeszkami

Dzisiaj mam dla Was pyszne muffinki,...

Najlepsze i najzdrowsze muffinki z cukinią i marchewką

Dodane przez: dorota w

Najlepsze i najzdrowsze muffinki z cukinią...

Najlepsze i najzdrowsze muffinki....

Otrębowe muffinki z białek z jabłkami i rodzynkami

Dodane przez: dagita

Otrębowe muffinki na białkach z jabłkami...

Pyszne i zdrowe muffinki z dodatkiem...

Wegańskie muffinki z cukinią i kawałkami czekolady.

Dodane przez: nataliakielek

Wegańskie muffinki z cukinią i kawałkami...

Wegańskie muffinki - najprostsza...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE