Muffinki z amaretto, kiwi i brzoskwinią
- 60 min
Dzisiaj powstały fantastyczne muffinki z dużą ilością owoców i rodzynkami moczonymi w amaretto.
- 60 min
Składniki:
- Składniki na ok. 15-18 sztuk muffinek:
1 kiwi
1 brzoskwinia
garść rodzynek
kieliszek amaretto
30 dag mąki pszennej
4 łyżki cukru trzcinowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka miodu
3/4 szklanki mleka
8 dag masła
Muffinki z amaretto, kiwi i brzoskwinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Rodzynki zalać amaretto i odstawić minimum na 1 godzinę z alkoholem. Kiwi i brzoskwinię obieramy i kroimy na drobne kawałki, dodajemy 1 dużą łyżkę miodu i odstawiamy.
2. Masło roztapiamy i odstawiamy do wystudzenia. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy do dużej miski. Dodajemy jaja, mleko, cukier i miksujemy wszystko razem na gładką masę. Na koniec dodajemy owoce z miodem i rodzynki z amaretto. Delikatnie mieszamy łyżką.
3. Przygotowujemy foremki na muffinki, napełniamy je do połowy. Piekarnik rozgrzewamy do 180 C i pieczemy ok. 25-30 minut.
Komentarze