Muffinki na oleju rzepakowym z wędzonym łososiem i serkiem ricotta
- 50 min
Muffinki na oleju rzepakowym z wędzonym łososiem to idealne danie zarówno na piknik, jak i letni, lekki obiad. Serek ricotta połączony z rzodkiewką i szczypiorkiem doskonale komponuje się z muffinką pełną pysznego łososia.
- 50 min
Składniki:
- 200 g wędzonego łososia
1 łyżka oleju rzepakowego
100 g pora
3 łyżki koperku
3 łyżki śmietany 18 %
160 g mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu (świeżo zmielonego)
20 g sera żółtego (np. radamer)
1 jajko
70 ml oleju rzepakowego
150 ml maślanki
300 g ricotty
4 łyżki maślanki
1 pęczek rzodkiewek
1 pęczek szczypiorku
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
MuffinkiMuffinki na oleju rzepakowym z wędzonym łososiem i serkiem ricotta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pora pokrój w drobną kostkę. Podduś na oleju rzepakowym. Przestudź.
- 2. Dodaj pokrojonego drobno łososia, koperek i śmietanę. Wymieszaj.
- 3. Ser zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj z mąką, solą, pieprzem i proszkiem do pieczenia.
- 4. Do roztrzepanego jajka dodaj maślankę i olej rzepakowy. Jajeczną mieszanką zalej łososia z porem.
- 5. Dodaj mąkę z serem. Wymieszaj.
- 6. Rozłóż ciasto do foremek. Wyrównaj. (Użyłam foremki z wgłębieniem na nadzienie, ale w zwykłej foremce tez dobrze wychodzą.)
- 7. Piecz 30 minut w 160 stopniach (termoobieg).
- 8. Ricottę wymieszaj z maślanką, drobno pokrojoną rzodkiewką i szczypiorkiem. Dopraw solą i pieprzem.
-
Smacznego!
Porady
*Muffinki smakują zarówno gdy są lekko ciepłe, jak i po ostudzeniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Łosoś
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Omlet z serkiem i wędzonym łososiem
Omlet to doskonały pomysł na szybkie, pożywne i zdrowe śniadanie. Proponuję szybki omlet z delikatnym śmietankowym serkiem, z dużą ilością aromatycznego koperku i łagodnym wędzonym łososiem, który zawiera mnóstwo witamin. Omlet dostarczy nam energii na cały dzień.
Komentarze