Muffinki maślankowe z jabłkami i cynamonem
Delikatne, puszyste, obłędnie smaczne muffiny maślankowe z jabłkami i cynamonem, można powiedzieć „muffiny szarlotkowe”
Składniki:
- NA 15 SZTUK (u mnie tyle wyszło):
SKŁADNIKI SUCHE:
28 dag mąki pszennej tortowej
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
16 g cukru wanilinowego
15 dag białego cukru
SKŁADNIKI MOKRE:
10 dag masła
1 jajko rozmiar L
25 dag maślanki naturalnej
DODATKOWO:
1 duże twarde jabłko
2 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu
DO POSYPANIA WIERZCHU:
1 łyżka cukru trzcinowego
płaska łyżeczka cynamonu
opcjonalnie cukier puder
Muffinki maślankowe z jabłkami i cynamonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło stopić, przestudzić.
Foremkę do babeczek wyłożyć papilotkami.
Piekarnik rozgrzać do 160 stopni z termo obiegiem (180 bez termo obiegu).
W jednej misce wymieszać mąkę przesianą z sodą, cukier, cukier wanilinowy i szczyptę soli.
Do stopionego masła dodać jajko i maślankę, roztrzepać.
Składniki płynne dodać do składników sypkich, wymieszać łyżką.
Umyte jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w małą kostkę, wymieszać z dwiema łyżkami cukru trzcinowego i łyżeczką cynamonu, dodać do ciasta.
Całość wymieszać.
Ciasto rozłożyć do papilotek.
Wierzch posypać cukrem trzcinowym i cynamonem.
Piec około 20 minut do suchego patyczka.
Na kilka minut pozostawić babeczki w foremce, następnie wyjąć i wystudzić na kratce kuchennej.
Podobne przepisy
Komentarze