Muffinki kokosowo-bananowe z rodzynkami
Anna Pawlik
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Mocno kokosowe, z kawałkami bananów i dużą ilością rodzynek. Bardzo pożywne. Świetnie sprawdzą się jako drugie śniadanie.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- mąka pszenna 1 i 2/3 szklanki
banan 2 dojrzałe sztuki
rodzynki 1/2 szklanki
cukier 1/2 szklanki
wiórki kokosowe 3/4 szklanki
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
mleko 1/2 szklanki
olej rzepakowy 1/4 szklanki
jajko 1 szt
Muffinki kokosowo-bananowe z rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do dużej miski wsypujemy wszystkie składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe. Dodajemy rodzynki i banany pokrojone w kostkę. Mieszamy. Do drugiej miski wlewamy mleko, dodajemy olej i jajko. Mieszamy trzepaczką, a następnie wlewamy zawartość miski do suchych składników. Mieszamy krótko, tylko do momentu połączenia się składników. Formę do muffinek wykładamy papilotkami i nakładamy łyżką ciasto. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 18 minut w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem.
Komentarze