Muffinki kakaowe z kokosem i kremem maślanym

wyświetlono: 518 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pyszne babeczki i dużo frajdy przy dekoracji.

Dodany przez: alaaa

Opublikowany: 14.09.2012

Muffinki kakaowe z kokosem i kremem maślanym

Składniki

1 kost margaryna
3 łyżki kakao ciemne,
1,5 szkl cukier,
1 szkl woda,
4 szt jajka,
2 szkl mąka pszenna,
5 łyżeczek proszek do pieczenia,
Masa kokosowa
4 szt białka,
30 dkg kokos,
20 dkg cukier
Krem maślany
180 gr masła
250 gr cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
2 łyżki zimnej wody
Ozdoby dowolne

Sposób przygotowania przepisu:

Muffinki kakaowe z kokosem i kremem maślanym

1. Margarynę, wodę, kakao . cukier zagotować i pozostawić do wystudzenia od czasu do czasu mieszając. Do przestudzonej masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, żółtka i wymieszać.Na końcu dodać ubitą pianę z białek i wymieszać za pomocą drewnianej łyżki.Do papierowych foremek wlać ciasto do 2/3 wysokości,nałożyć łyżkę masy kokosowej na środek i bezpośrednio na kokos nałożyć jeszcze po jednej łyżce ciasta.Muffinki ułożyć w blasze do wypiekania muffinek i piec około 20 min w 170 st.Przed wyjęciem najlepiej sprawdzić za pomocą patyczka.Na zimne muffinki nałożyć krem maślany za pomocą szprycy i udekorować ozdobami z masy cukrowej oraz ozdobami Dr.Oetkera Masa kokosowa Ubić białka na sztywno z cukrem pudrem. Dodać kokos i wymieszać drewnianą łyżką. Krem maślany Masło o temperaturze pokojowe utrzeć do białości,dodawać porcjami cukier puder cały czas ucierając.Na końcu dodać zimną wodę i esencję waniliową,utrzeć.W wersji dla dorosłych wodę możemy zastąpić spirytusem.