Muffinki jajeczne z wieprzowiną i selerem
Składniki:
- składniki podstawowe z zestawu A:
25 dkg szynki wieprzowej
1/4 większego seler
100 ml jogurtu naturalnego
składnik podstawowy dodatkowy:
3 jajka
składniki robocze:
sól, pieprz
zioła Małgosi
ostra papryka
1 cebula
dekoracja:
szczypiorek
Muffinki jajeczne z wieprzowiną i selerem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szynkę pokroić na 2 plastry i natrzeć pieprzem, papryką i ziołami. W rondlu rozgrzać olej i obsmażyć plastry mięsa, dodać posiekaną cebulę, podlać niewielką ilością wody, przykryć i dusić na małym ogniu aż mięso będzie miękkie, około 2 godzin.
- 2. Mięso rozdrobnić widelcem, selera zetrzeć na drobnej tarce. Całe jajka ubić na puch, dodać jogurt, posolić, popieprzyć, zmiksować, dodać mięso i selera, wymieszać i nakładać do papilotek. Mi wyszło 9. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (termoobieg) na 25 minut. Przed podaniem posypać szczypiorkiem. Zajadać na ciepło lub na zimno. Smacznego :)
Komentarze