Muffinki dwupiętrowe mocno czekoladowe

  • wyświetlono: 305 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Muffinki są mocno czekoladowe, miękkie, puszyste ,a w dodatku bardzo efektowne ! Krem którym są udekorowane jest delikatny i nie za słodki. Jest to idealna kompozycja smakowa. Jestem pewna, że nikt się im nie oprze.

MarciaDG92
  • 50min

Składniki

Muffinki:
• 200 g gorzkiej czekolady
• 180 g miękkiego masła
• 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
• ¾ szklanki cukru
• Cukier waniliowy
• 3 duże jajka
• 150 ml mleka
Krem:

• 250g serka mascarpone
• 330ml śmietany 30%
• 3-4 łyżki cukru pudru
• Cukier waniliowy
• Aromat arakowy
• 1 śmietanfix
• Posypka do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Muffinki dwupiętrowe mocno czekoladowe

  • 1. 1. Czekoladę połamać na drobne kawałki, razem z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej.
  • 2. 2. Mąkę przesiać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać jajka i mleko, dokładnie zmiksować.
  • 3. 3. Dodać lekko przestudzoną masę czekoladowo-maślaną i cukier waniliowy, ponownie zmiksować, aż masa będzie gładka i jednolita.
  • 4. 4. Blachę do muffinek wyłożyć papilotkami, ciasta nałożyć do 2/3 wysokości. Piec około 25 minut w temperaturze 160*C. Do papilotek o wielkości 2,5cm ( takie jak na trufle) nałóż ciasta również 2/3 wysokości i piec ok 15-20min w temperaturze 160*C.
  • 5. 5. Do miski wlewamy śmietanę, dodajemy śmietanfix, 2-3 krople aromatu oraz cukier puder i miksujemy ją na wysokich obrotach aż będzie sztywna.
  • 6. 6. Do drugiej miski przedkładamy serek mascarpone, dodajemy cukier waniliowy i miksujemy chwile do momentu połączenia. Musimy uważać alby serek nam się nie zważył. Następnie do serka dodajemy ubita wcześniej śmietanę oraz ponownie miksujemy aby masy się połączyły.
  • 7. 7. Kiedy muffinki wystygną dekorujemy je kremem. Na duże muffinki nakładamy szpryca krem, następnie z małych muffinek ściągamy papierek po czym układamy je na dużych muffinkach i również nakładamy na nie krem. Całość dekorujemy posypką.

Porady

Musimy pamiętać, aby małych muffinek było tyle samo co dużych. Do małych papilotek niepotrzebna jest specjalna blacha, wystarczy je ułożyć na zwykłej blasze obok siebie i tak upiec.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemuffinybabeczki czekoladowemuffinki babeczki czkoladamuffinki czekoladowe z kremem

Komentarze

Podobne przepisy

Muffinki czekoladowe

Dodane przez: Kloruś

Muffinki czekoladowe

Bardzo czekoladowa muffinka z dodatkiem...

Czekoladowe muffinki

Dodane przez: JustKuchcik

Czekoladowe muffinki

Małe co nieco do połasuchowania....

Muffinki najlepsze na świecie

Dodane przez: 123455555

Najlepsze mocno czekoladowe muffiny

To najprostsze i najpyszniejsze...

Muffinki czekoladowe

Dodane przez: PolskaGotuje

Muffinki czekoladowe

Bardzo czekoladowe, delikatne w...

Czekoladowe muffinki

Dodane przez: Marcepanowa-kuchnia

Czekoladowe muffinki

Wilgotne w środku, rozpływające...

muffinekczekoladowy_

Dodane przez: JuliaMuffinka

Muffinki czekoladowe

Wszyscy uwielbiają świeżo upieczone...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE