Muffinki czekoladowo-marchewkowe
Czekolada to naturalny antydepresant. Poprawia nastrój, powoduje uczucie zadowolenia, rozjaśnia umysł, zwiększa przepływ energii.Do muffinek użyłam 4 czekolady i kakao. Wysoki poziom szczęścia gwarantowany!
Składniki:
- • 300 g mąki - 2 szklanki
• 300 g marchewki - 4 średnie
• 125 ml oleju - 1/2 szklanki
• 100 g cukru - 1/2 szklanki
• 1,5 mlecznej czekolady
• 50 g kakao w proszku
• 3 jajka
• 50 g pokrojonych orzechów włoskich - 5 łyżek czubatych
• 100 g rodzynek - 8 czubatych łyżek
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki soli
Polewa
- 250 g serka mascarpone
- 1,5 gorzkiej czekolady
- 100 g cukru pudru - 1/2 szklanki
Dekoracja
• 1/2 tabliczki mlecznej i gorzkiej czekolady
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Muffinki czekoladowo-marchewkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Marchewkę zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami.
• Wszystkie składniki sypkie oprócz cukru wymieszać.
• Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
• Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać olej i dalej ubijać.
• Dodawać do masy na przemian marchewkę, sypkie produkty i rozpuszczoną czekoladę. -
2.
• Gotowe ciasto przelać do papierowych papilotek na muffinki.
• Piec w 180 st.C przez 15 minut. Sprawdzić drewnianym patyczkiem czy suchy, jeśli mokry to piec jeszcze 5 minut. -
3.
• Czekoladę na polewę rozpuścić w kąpieli wodnej.
• Serek utrzeć z cukrem pudrem, dodać rozpuszczoną czekoladę.
• Pozostałe dwie połówki czekolady mlecznej i gorzkiej rozpuścić w kąpieli wodnej i wylać cienką warstwą na papier do pieczenia. Rozsmarować i wystudzić.
• Po wystudzeniu pokruszyć na ozdobne płatki czekoladowe.
• Każdą muffinkę posmarować polewą i obłożyć płatkami czekoladowymi.
Porady
Z tej porcji wychodzi około 20 mufinnek. Można też zrobić w formie tortu w okrągłej tortownicy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Marchewkowe muffinki
To pyszny deser, który przemyca w sobie warzywo:). Muffinki powstają bardzo szybko, co dodatkowo jest ich plusem. Polecam!!! Proporcje dodanych mąk możemy dowolnie zmieniać, pamiętając jednak o tym że im więcej damy mąki kukurydzianej, czy razowej, tym babeczki będą bardziej się kruszyć. To oczywiście...
Komentarze