Muffinki buraczkowe

  • wyświetlono: 308 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Przemycanie nietypowych składników do słodkich wypieków sprawia mi ogromną radość. Jestem fanką "Leśnego runa", czyli ciasta ze szpinakiem, kiedyś próbowałam fasolowego brownie i było naprawdę smaczne, a w domu eksperymentuję z małą formą, czyli babeczkami. Buraczane mają niesamowity kolor i smakują obłędnie. Spokojnie mogę powiedzieć, że jak na razie to moje ulubione domowe wypieki.

fuzja
  • 15 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

*2 duże lub 3 średniej wielkości buraki (mogą być podłużne) upieczone i starte na tarce
*250 g mąki pszennej krupczatki
*2 jaja
*2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
*90 g cukru brązowego
*1/2 szklanki oleju np. kokosowego
*60 g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
*1 czubata łyżka kakao
*200 g jogurtu naturalnego
*1/2 szklanki rodzynek (albo według własnych upodobań)
*szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Muffinki buraczkowe

  • 1. Starte buraki przekładamy do dużej miski. W mniejszej misce roztrzepujemy jaja z odrobiną soli, dodajemy olej i jogurt. Dodajemy masę do buraków i delikatnie mieszamy. Dodajemy rodzynki.
  • 2. W innym naczyniu mieszamy ze sobą mąkę, cukier, proszek do pieczenia, pół płaskiej łyżeczki soli, kakao oraz gorzką czekoladę - mieszamy naprawdę dobrze. W tym czasie nagrzewamy również piekarnik do 180 stopni (termoobieg).
  • 3. Suche składniki wsypujemy do mokrych i delikatnie mieszamy, tak by rozetrzeć ewentualne grudy mąki. Masa jednak nie powinna zrobić się gładka. Masę rozkładamy do foremek na babeczki (mniej więcej na 3/4 wysokości) i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok.20-25 minut. Babeczki można na końcu udekorować roztopioną czekoladą, lukrem albo cukrem pudrem, ale mnie smakują bez dodatkowego cukru.

Porady

Jeśli ktoś jest fanem bardziej wytrawnych wypieków, w tym przepisie wystarczy tylko pominąć cukier.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

muffinypieczone burakideser z burakówmuffiny buraczkowebabeczki buraczkoweburakowe muffinkimuffinki z burakówbabeczki z buraków

Komentarze

Podobne przepisy

Muffinki kawowe

Dodane przez: bietka

Muffinki kawowe

Bardzo pyszne muffinki idealne...

Muffinki

Dodane przez: bambara24

Muffinki

Muffinki, czyli przepyszne babeczki

Muffinki pączkowe

Dodane przez: Malinka5

Muffinki pączkowe

Tradycyjne pączki są pyszne, ale...

Pyszne Muffinki :)

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pyszne MUFFINKI

Bazowy przepis na Muffinki :) Do...

MUFFINKI

Dodane przez: mamade188

MUFFINKI

Muffinki robię czasem dzieciom...

image-05jr7dc

Dodane przez: Magdalena B

Muffinki

Babeczki powstały z przepisu na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE