MUFFINKI BEZ PIECZENIA Z JAGLANYM KREMEM KAWOWO-CZEKOLADOWYM
M.Trząska
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Za każdym razem doskonale poprawiają humor, kto się skusi? Zapraszam:)
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Muffinki:
100 g suszonych daktyli
20 g suszonego berberysu
20 g nasion chia
10 g kakao
10 g otrąb pszennych
Krem:
70 g kaszy jaglanej-waga suchej kaszy
50 ml mleka 1,5%
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
10 g cukru brzozowego
15 g gorzkiej czekolady
Ziarenka kawy do dekoracji –ewentualnie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Muffinki bez pieczenia z jaglanym kremem kawowo-czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Muffinki:
Daktyle zalać wrzątkiem w misce. Wody powinno być tyle, aby wszystkie owoce były przykryte. Zostawić na przynajmniej 30 minut. Po tym czasie odcedzić i przełożyć do dzbanka blendera. Dodać chia, berberys oraz kakao. Zmiksować na gładko, w razie konieczności dodać 2-3 łyżki wody z moczenia daktyli. Na koniec dodać otręby i po raz ostatni zmiksować. Silikonowe muffinki posmarować lekko olejem. - 2. Z przygotowanej masy odłożyć 1 łyżkę . Resztę masy podzielić na 4 części i wyłożyć każdą foremkę, oblepiając masą dno i boki. Muffinki wstawić do zamrażarki na około 35-45 minut, aby masa stwardniała. Z pozostałej masy uformować 4 kuleczki i włożyć do lodówki.
-
3.
Krem:
Kaszę uprażyć w garnku, około 2-3 minuty. Następnie przełożyć na sito i przelać wrzątkiem. Ponownie przełożyć do garnka, dodać wodę ( ok. 250 ml) i szczyptę soli. Zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować do miękkości. Na około 3-4 minuty przed końcem gotowania dodać cukier i kawę, wymieszać i zagotować. - 4. Zdjąć z ognia i zostawić do lekkiego ostygnięcia. Jeszcze ciepłą kaszę przełożyć do pojemnika blednera, dodać mleko i zmiksować na gładki krem. Dodać połamaną czekoladę i dokładnie całość wymieszać. Wstawić do lodówki na 20-30 minut.
-
5.
Wykonanie:
Muffinki wyjąć z foremek silikonowych, postępować z nimi delikatnie. Ostrożnie łyżka nakładać krem jaglany. Na środku kremu ułożyć pralinkę daktylową i udekorować ziarnami kawy, ale nie jest to konieczne. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
bananowiec z musem czekoladowym ( bez pieczenia)
Latem mniej czasu chcemy spędzać w kuchni ale ciacho do kawy musi być:) dlatego teraz częściej robię takie bez pieczenia, bo szybciej ale nie mniej smacznie. Dawno nie robiłam naszego ulubionego bananowca więc ciasto z bananami musiało się pojawić. Tym razem banany wystąpiły w czekoladowej oprawie:...
Margaretka – ciasto bez pieczenia
Ciasto, które totalnie rozkochało w sobie moją mamę i tak naprawdę to Ona jest teraz w domu mistrzynią w jego przygotowywaniu. Ciasto margaretka robi się błyskawicznie, a do jego przygotowania potrzebne tylko kilka składników, które przeważnie mamy pod ręką ( albo w sklepie za rogiem! ). Zarówno wygląd,...
Komentarze