Mücver - placki z cukinii
Dziś przepis na bardzo proste i pyszne, wegetariańskie danie. Przypomina nie co nasze placki ziemniaczane z tym że placuszki mücver zrobione są z cukinii. Podawane zazwyczaj z sosem jogurtowym. U mnie jednak gęstsza i bogatsza wersja sosu na bazie serka cottage z dodatkiem czosnku i ziół.
Składniki:
- Placuszki:
4 cukinie
2 średnie marchewki
1 średnia cebula
150 g sera feta
2 jajka
1 mały pęczek koperku
1 mały pęczek szczypiorku
1/2 pęczka natki pietruszki
4-5 łyżek mąki
pieprz czarny
sól
Sos:
300 g serka typu cottage
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanego koperku
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki jogurtu naturalnego *
pieprz biały
sól
Dodatkowo:
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
5 (179 ocen)
Zobacz również:
PlackiMücver - placki z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Placuszki:
Cukienię, marchew oraz cebulę obieramy, ścieramy na tarce o małych oczkach. Odciskamy w dłoniach z nadmiaru soku. Koperek, szczypiorek i natkę pietruszki drobno siekamy, ser feta kruszymy. Do startych warzyw dodajemy posiekane zioła, jajka i mąkę. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Pamiętajmy, aby z solą uważać gdyż feta jest słony. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Przy pomocy łyżki kładziemy niewielkie porcje masy i formujemy okrągłe placuszki. Smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Usmażone placuszki przekładamy na chwilę na papierowy ręcznik kuchenny, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Sos:
Serek przekładamy do miski, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekane drobno zioła. Doprawiamy do smaku białym pieprzem i solą.
Usmażone placuszki podajemy na gorąco.
* jogurt dodajemy tylko wtedy, jeśli serek jest bardzo gęsty
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
TureckaPodobne przepisy
Placki z cukinii z piekarnika
Pomysł na bardziej dietetyczny obiad - kotlety z cukinii z piekarnika. Piszę bardziej, bo w skłądzie jest żółty ser, ale za to nie smażymy na oleju, więc trochę mniej kalorii na pewno jest :-) Placki wyszły przepyszne, bardzo sycące. Mogą być osobnym daniem lub jak u mnie być dodatkiem do obiadu......
Komentarze