Ciasto mrożona pokusa
- 60 min
- Dla 4 osób
Ciasto mrożona pokusa- może być tylko schłodzony w lodówce lub mrożony. Oba sposoby są dobre.
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- Na 2 foremki 17 cm
15 dag biszkoptów
5 dag masła
30 g żelatyny ( 3 łyżki)
1 łyżka skórki pomarańczowej
1/4 l rumu
8-10 dag rodzynek
4 żółtka
10 dag cukru
3/4 l śmietany 30%
łyżka kakao
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryCiasto mrożona pokusa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
10 dag biszkoptów pokroić na 1 cm. kawałki i zrumienić na maśle.
Formę do babki posmarować masłem , wyłożyć przezroczystą folią, tak aby wystawała 10-15 c. od brzegu.
Sparzoną pomarańczę zetrzeć na tarce.
Rum podgrzać i namoczyć w nim rodzynki.
Śmietanę ubić na sztywno.
Żółtka wbić do miski, dodać cukier i 3 łyżki wody.
Miskę wstawić do garnka z wrzącą wodą i ubijać przez 8 minut.
Wyjąć i ubijać dalej aż masa będzie letnia.
Żelatynę namoczyć w 6 łyżkach zimnej wody , dodać do jeszcze ciepłej masy żółtkowej , potem dodajemy bitą śmietanę.
Na koniec wlewamy rum z rodzynkami , skórkę pomarańczową i biszkopty.
Wszystko wykładamy do foremek.
Resztę biszkoptów przekroić wzdłuż na pół i ułożyć koliście , lekko wciskając w masę.
Wstawiamy do lodówki lub zamrażalnika.
Potem formę z babką wstawiamy do ciepłej wody, pociągamy za wystającą folię i wyjmujemy.
Babkę posypać kakao.
Porady
Przepis znalazłam w wiekowym wydaniu " Claudii",
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Jabłkowa pokusa - ciasto z jabłkami i pianką straciatella
Pyszne półkruche ( genialne!) ciasto pokryte jabłkami z galaretką i lekką, puszystą pianką straciatella tworzy fantastyczną całość, której żaden łasuch się nie oprze! Idealne ciasto nie tylko na jesień! My dodałyśmy do niego galaretkę pomarańczową - Wy śmiało możecie wykorzystać inny, ulubiony...
Komentarze