Mozaikowa Fantazja

Mozaikowa fantazja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO I
  
  1.Białka ubić na sztywno,nie przerywając miksowania, stopniowo wsypywać
  cukier. Ubijać , aż cukier się rozpuści.
  2.Gdy cukier się rozpuści, zmniejszyć obroty miksera i cienkim strumieniem
  wlewać olej i ocet.
  3.Na koniec, mieszając ciasto łyżką, dodawać przesianą mąkę z proszkiem
  do pieczenia.
• 2. CIASTO II
  1.Żółtka i całe jajka ubić do białości
  2.Zmniejszyć obroty miksera i powoli wlewać olej.
  3.Delikatnie mieszając łyżką, stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kisiel.
  4.Przygotowane ciasta, wlewać na przemian na wyłożoną papierem blaszkę o wymiarach 24 x 36.
  5.Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni po przestudzeniu przekroić na dwa blaty.
• 3. MUS GRUSZKOWY
  1 Gruszki obrać, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę i włożyć do garnka.
  2 Wiać wodę, dodać margarynę, wymieszać i dusić do miękkości.
  3 Na koniec wyłączyć ogień, wsypać galaretki i dokładnie wymieszać.Masę odstawić w chłodne miejsce do lekkiego stężenia.
• 4. Galaretki pomarańczowe rozpuścić w 500 ml. wody, odstawić w chłodne miejsce do lekkiego stężenia
• 5. Pomarańcze obrać ze skórki, pokroić w plasterki.
• 6. Ciasto sękaczowe pokroić według uznania.
• 7. KREM KARPATKA
  Do wysokiego naczynia wlać mleko, wsypać zawartość torebki i miksować na najwyższych obrotach przez 3 minuty.Podzielić na dwie części.
• 8. POLEWA
  Wszystkie składniki polewy, włożyć do rondelka i cały czas mieszając, doprowadzić do wrzenia.
• 9. UKŁADANIE WARSTW CIASTA
  1 Pierwszy blat ciasta
  2 Mus gruszkowy
  3 Połowa masy
  4 Ciasto sękaczowe
  5 Druga połowa masy
  6 Pomarańcze
  7 Galaretka pomarańczowa
  8 Drugi blat ciasta
  9 Polewa
  10 Całość schłodzić