Morszczuk w warzywach po grecku

0 (0 ocen)

  • 3 godz.
  • Dla 6 osób
  • Średni

Filety z morszczuka duszone w warzywach z dużą ilością przypraw i winem wytrawnym. Podajemy jako zimną przystawkę.

  • 3 godz.
  • Dla 6 osób
  • Średni

Składniki:

  • filet z morszczuka 4 szt.
    marchew 1 szt.
    pietruszka korzeń 1 szt
    por 5 cm
    seler 1 /4
    Papryka czerwona 1 szt.
    cebula 2 szt.
    koncentrat pomidorowy 200 ml
    Domowa pasta rosołowa 1 łyżka
    sos sojowy ciemny 2 łyżki
    białe, wytrawne wino 100 ml
    liść laurowy 4 szt.
    ziele angielskie 6-8 szt.
    sól do smaku
    pieprz ziołowy do smaku
    pieprz cytrynowy 1 łyżeczka
    papryka mielona słodka 3 łyżeczki
    majeranek 2 łyżki
    mąka pszenna do panierowania ryby
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ryba Ryba po grecku Przystawki

Morszczuk w warzywach po grecku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ryby płuczemy, odciskamy z wody i osuszamy papierowymi ręczniczkami. Obraną marchew, seler i korzeń pietruszki ścieramy przez duże oczka, por kroimy w plasterki, cebule i paprykę kroimy w kostkę. Posolone, doprawione pieprzem kawałki ryby obtaczamy w mące i smażymy na gorącym oleju na rumiany kolor. Usmażone kawałki ryby wykładamy na talerz, a na patelnię wkładamy wszystkie warzywa, podlewamy wytrawnym, białym winem i dusimy pod przykryciem. Warzywa dusimy do ich miękkości, doprawiamy przyprawami do smaku. Całość patelni przekładamy do garnka dodajemy pastę rosołową, przecier pomidorowy, sos sojowy, sól, liście laurowe, ziele angielskie, chwilę jeszcze dusimy. Gotowy sos studzimy. W pojemniku układamy warstwę ostudzonego sosu, usmażone filety i tak układamy do wyczerpania składników. Pojemnik z rybą wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Podajemy jako przystawkę na zimno.

    Smacznego!!!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ryby Morszczuk

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować