Tort Piramida (monastryska izba)

4.48 (164 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 2 godz.

Nietypowy tort, który wyglądem przypomina ułożone jedna na drugiej bale.Tort jest pracochłonny, wykonanie lepiej rozłożyć na dwa dni, ale smak jest tak pyszny, że z pewnością jeszcze nie raz go upiekę.

  • 2 godz.

Składniki:

  • ciasto:
    400g mąki (plus mąka do podsypywania)
    180g masła
    180g śmietany
    1 jajko
    50g cukru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżeczka ekstraktu migdałowego lub waniliowego
    2 słoiki po 700ml wiśni w kompocie (bez pestek)

    krem:
    700ml śmietany 18%
    3-4 łyżki cukru
    ziarenka z laski wanilii

    do dekoracji: 50g czekolady
Wystaw ocenę:

4.48 (164 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery

Tort piramida (monastryska izba) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Monastyrska izba 1. Masło posiekać z mąką, proszkiem do pieczenia i cukrem, dodać ekstrakt, jajko i śmietanę, zagnieść miękkie ciasto. Z ciasta uformować kulę, owinąć folią i wstawić do lodówki na godzinę.
    Wiśnie osączyć z kompotu.
  • Monastyrska izba 2. Ciasto podzielić na 10 części. Każdą część rozwałkować cienko na prostokąt o wymiarach 10x30cm, podsypując mąką. Wzdłuż długiego brzegu ułożyć wiśnie jedna przy drugiej, zwinąć ciasto w ciasną roladę, końce skleić. Roladki układać na blasze w niewielkich odstępach. Wstawić od nagrzanego piekarnika, piec 20-25 minut w temp. 180stC. na złoty kolor. Upieczone ruloniki ostudzić.
  • 3. Krem: śmietanę odcedzić na wyłożonym gazą sicie (ja zostawiłam na noc), a następnie ubić z cukrem i ziarenkami wanilii. Podczas ubijania śmietana powinna zwiększyć swoją objętość.
  • 4. Na długiej tacy lub paterze ułożyć 4 roladki, posmarować obficie kremem. Dalej na wierzchu układać kolejno 3, 2 i 1 roladkę, każdą warstwę smarując kremem.
    Po wierzchu posypać startą czekoladą. Tort wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc, żeby ciasto zmiękło.

Porady

tort nazywanyjest też Monastyrska izba, Drwa pod śniegiem, Klasztorna chata

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Śmietana Wiśnie

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PPWS_12-2015

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.5 (181 ocen)

Ciasto piramida

To może cię zainteresować