Moje mini Pavlova...smak w tradycji
- 20 min
Patrząc na wyczyny Kingi Paruzel w kuchni nie mogę pojąć dlaczego tak często robi torty bezowe.Po wypróbowaniu tortu Pavlova cała sprawa została wyjaśniona. Nie spodziewałem się takiego efektu.
- 20 min
Składniki:
- Składniki:
3 białka
150 g cukru
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej ( może być mąka ziemniaczana)
1 łyżeczka octu winnego białego
1 łyżeczka kakao
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryMoje mini pavlova...smak w tradycji - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
Ubijamy białka na sztywno, następnie dodajemy po odrobinie cukru i mieszamy do rozpuszczenia. Czynności powtarzać kilka razy (żeby nie wsypywać całego curku naraz).
Wsypujemy skrobię oraz ocet. Mieszamy.
Teraz w zależności jaki tort chcemy nakładamy "ciasto" na formę wyścieloną pergaminem.
Ja pianę podzieliłem na 2 części, do drugiej wsypałem kakao. Białych było 6 oraz tyle samo ciemnych.
Wstawić do nagrzanego do 180 st piekarnika i po 5 min przykręcić temperaturę do 150 st. Piec 1 godzinę. Studzić w uchylonym piekarniku.
Masa:
1 kostka miękkiego masła (chodzi by masło miało temperaturę pokojową)
1 ugotowany budyń
Masło miksujemy, dodajemy po odrobinie budyniu.
Nakładamy masę na jedną z bez, przykrywamy drugą i dekorujemy owocami, ja użyłem brzoskwinie oraz pomarańcze :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Mini Pavlova
Deser, który swoim smakiem zachwyci każdego. Choć beza dość kapryśna jest w przygotowaniu, jak ją opisują, to franca warta jest Twojego bólu, potu i łez. Tak może być za pierwszym razem, zanim wyczujesz swój piekarnik etc. Zapraszam do posta, gdzie znajdziesz wszystkie wskazówki na idealną bezę, a poniżej...
Komentarze