Moje ciasto - biszkopt z masą jabłkową, budyniową, powidłami, herbatnikami i polewą czekoladową

4.5 (197 ocen)

  • 1 godz. 30 min

To ciasto wymyśliłam sama. Postawiłam na biszkopt z jabłkami prażonymi. Wierzch ciasta posmarowałam powidłami na które położyłam masę budyniową, do tego herbatniki, polewa i ... ciasto gotowe !!

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • Na biszkopt:
    5 jajek
    5 łyżek mąki pszennej
    2łyżki mąki ziemniaczanej
    2 łyżki cukru
    2 łyżki oleju ( można pominąć )
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    opcjonalnie kilka kropel aromatu do ciast

    Masa jabłkowa:
    1 - 1,5 kg jabłek
    1 galaretka pomarańczowa/cytrynowa/ agrestowa
    1 łyżka masła

    Masa budyniowa:
    1/2 l mleka
    2 budynie śmietankowe/waniliowe bez cukru
    4-5 łyżek cukru
    200 - 250 g margaryny

    Dodatkowo:
    duże opakowanie herbatników
    polewa czekoladowa
    3/4 szkl rumu
    kilka łyżek czekopowideł lub zwykłych powideł
Wystaw ocenę:

4.5 (197 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Moje ciasto - biszkopt z masą jabłkową, budyniową, powidłami, herbatnikami i polewą czekoladową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt
    Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy partiami cukier, olej i aromat. Ciągle miksując dodajemy po 1 żółtku. Pod koniec ubijania dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy (najlepiej łyżką). Ciasto wylewamy na blachę o wymiarach 25x35cm lub podobnych. Biszkopt pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 170oC. Odstawiamy do ostygnięcia.

    Biszkopt kroimy na 2 części. Dolną część nasączamy np. ostudzoną wodą z cytryną lub herbatą.
  • 2. Masa budyniowa
    3/4 szklanki mleka odlewamy i mieszamy w nim budynie. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i odstawiamy do przestudzenia. Miękkie masło ucieramy i dodajemy po łyżce budyniu.
  • 3. Masa jabłkowa
    Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Całość wrzucamy do garnka lub na patelnię, dodajemy łyżkę masła i smażymy pod przykryciem do rozpadnięcia się jabłek. Pod koniec smażenia dodajemy suchą galaretkę. Dokładnie mieszamy i prażymy jeszcze chwilę bez przykrycia.
  • 4. Wykonanie całości
    Na 1 część biszkoptu wykładamy ostygniętą masę jabłkową i równamy. Przykrywamy drugim biszkoptem, który z wierzchu smarujemy powidłami. Na powidła wykładamy masę budyniową i równamy. Na kremie układamy herbatniki nasączone rumem. Wierch ciasta polewamy polewą czekoladową lub rozpuszczoną czekoladą w kąpieli wodnej.

Porady

Do swojego ciasta dodałam około 2 kg jabłek wiec dlatego masy jest tak dużo, jednak w zupełności wystarczy masa z 1 kg jabłek :)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować