Moja zupa fasolowa
Składniki:
- 40 dag fasoli
2 laski kiełbasy toruńskiej (ok 40 dag)
duża cebula
2 łyżki oleju
3 liście laurowe
4-5 ziarenek ziela angielskiego
łyżeczka przyprawy kucharek
sól, pieprz
łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
2 łyżeczki majeranku
mały słoiczek koncentratu pomidorowego
2 łyżki mąki
Wystaw ocenę:
4.99 (185 ocen)
Zobacz również:
ZupyMoja zupa fasolowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę namoczyć przez noc. Na drugi dzień ugotować ją w tej samej wodzie (ok 2 l) z dodatkiem kucharka, liścia laurowego, ziela angielskiego. Podczas gotowania (ok 1,5 godziny) woda może odparowywać więc należy ją uzupełnić aby całkowicie przykrywała fasolę.
- 2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, usmażyć na oleju. Dodać do niej kiełbasę i smażyć ok 10 minut.
- 3. Zasmażka: Na suchej patelni uprażyć mąkę na złotobrązowy kolor, zdjąć z ognia i zalać szklanką wody. Dokładnie wymieszać aby nie było grudek.
- 4. Gdy fasola będzie miękka wlać zasmażkę, kiełbasę, przyprawić papryką słodką i ostrą oraz majerankiem (sól i pieprz w razie konieczności), dodać koncentrat i pogotować razem jeszcze ok 10-15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Serbska zupa fasolowa
Serbska zupa fasolowa jest tak sycąca, że śmiało wystarczy za jednodaniowy obiad. Jest też idealnym pomysłem na rozgrzanie na jesień czy zimę. Dodatek odrobiny śmietanki i świeżej, pachnącej pietruszki to kropka nad I, która wspaniale komponuje się ze smakiem pomidorów i papryki! Koniecznie spróbujcie...
Komentarze