Mocno czekoladowy tort obłożony masą marcepanową

wyświetlono: 10579 |
dodany do książki kucharskiej: 10 |
polecenia: 0

Tort zrobiłam kiedyś dla Mamy. Pysznie czekoladowy.

Dodany przez: adamonika

Opublikowany: 14.12.2012

Składniki

Ciasto czekoladowe:
200g mąki
30g mąki ziemniaczanej
30g kakao
250g masła
200g cukru
4 jajka
6 łyżek mleka
3 płaskie łyżeczki proszku
1 cukier wanilinowy
tabliczka gorzkiej czekolady

Masa do przełożenia:
250ml smietanki 36%
1 śmietanfix
2 łyżki cukru pudru
3-4 łyżeczki kakao w proszku bądź czekolady w proszku
Dżem pożeczkowy do przełożenia

Do dekoracji:
2 op po 200g masy marcepanowej (robionej lub kupionej)

Masa maślana:
kosta miękkiego masła
3-4 łyżeczki kakao w proszku/ czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

Mocno czekoladowy tort obłożony masą marcepanową

1. Czekoladę posiekać na drobne kawałeczki. Masło utrzeć na puch, dodać cukier, cukier wanilinowy, sól, oraz po kolei żółtka. Mąkę, proszek, kakao przesiać i na przemian z mlekiem dodawać do ciasta. Białka ubić na pianę. Na ciasto wysypać posiekaną czekoladę i pianę. Wymieszać wszystko łyzką. Przełożyć ciasto do formy, piec w 180 stopniach przez ok 50 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu placek przeciąć na pół. Każdy naponczować alkoholem i posmarować dżemem. Przekładać masą. Przełożony masą tort wstawić do schłodzenia do lodówki. Gdy się schłodzi całość pokryć masą maślaną i ponownie go schłodzić. Masę marcepanową rozwałkować na cienki placek i obłożyć nią schłodzony tort. Dekorować. Zajadać.
2. Masa:
Śmietankę ubić ze śmietanfixem i cukrem pudrem. Dodać kakao/ czekoladę i wymieszać.

Masa maślana:
Kostkę miękkiego masła utrreć na puch z kilkoma łyżkami kakao w proszku lub czekoladą.