Mocno czekoladowy tort obłożony masą marcepanową

4.5 (196 ocen)

Tort zrobiłam kiedyś dla Mamy. Pysznie czekoladowy.

Składniki:

  • Ciasto czekoladowe:
    200g mąki
    30g mąki ziemniaczanej
    30g kakao
    250g masła
    200g cukru
    4 jajka
    6 łyżek mleka
    3 płaskie łyżeczki proszku
    1 cukier wanilinowy
    tabliczka gorzkiej czekolady

    Masa do przełożenia:
    250ml smietanki 36%
    1 śmietanfix
    2 łyżki cukru pudru
    3-4 łyżeczki kakao w proszku bądź czekolady w proszku
    Dżem pożeczkowy do przełożenia

    Do dekoracji:
    2 op po 200g masy marcepanowej (robionej lub kupionej)

    Masa maślana:
    kosta miękkiego masła
    3-4 łyżeczki kakao w proszku/ czekolady
Wystaw ocenę:

4.5 (196 ocen)

Mocno czekoladowy tort obłożony masą marcepanową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Mocno czekoladowy tort 1. Czekoladę posiekać na drobne kawałeczki. Masło utrzeć na puch, dodać cukier, cukier wanilinowy, sól, oraz po kolei żółtka. Mąkę, proszek, kakao przesiać i na przemian z mlekiem dodawać do ciasta. Białka ubić na pianę. Na ciasto wysypać posiekaną czekoladę i pianę. Wymieszać wszystko łyzką. Przełożyć ciasto do formy, piec w 180 stopniach przez ok 50 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu placek przeciąć na pół. Każdy naponczować alkoholem i posmarować dżemem. Przekładać masą. Przełożony masą tort wstawić do schłodzenia do lodówki. Gdy się schłodzi całość pokryć masą maślaną i ponownie go schłodzić. Masę marcepanową rozwałkować na cienki placek i obłożyć nią schłodzony tort. Dekorować. Zajadać.
  • Mocno czekoladowe ciasto 2. Masa:
    Śmietankę ubić ze śmietanfixem i cukrem pudrem. Dodać kakao/ czekoladę i wymieszać.

    Masa maślana:
    Kostkę miękkiego masła utrreć na puch z kilkoma łyżkami kakao w proszku lub czekoladą.

Porady

Nie pomijaj nigdy smarowania toru masą maślaną, ponieważ dzięki niej masa marcepanowa przyklei się do ciasta.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować