Mocno borówkowy sernik na zimno

Mocno borówkowy sernik na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Spód: Herbatniki mielimy w blenderze a następnie dodajemy rozpuszczone masło lub margarynę. Mieszamy dokładnie. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia a następnie rozprowadzamy i lekko dociskamy zmielone herbatniki. Gotowy spód wkładamy do lodówki.
• 2. Masa serowa: Dwie galaretki krystaliczne rozpuszczamy w 2 szklankach wrzątku i odstawiamy do przestygnięcia. Do głębokiej miski dodajemy ser z wiaderka, ekstrakt waniliowy i całość mikserem mieszamy a następnie dodajemy ostygnięte jeszcze płynne krystaliczne galaretki i dokładnie masę serowa łączymy z nimi. Na koniec wsypujemy borówki i delikatnie szpatułką mieszamy ręcznie z masą serową. Wyciągamy schłodzony spód z lodówki i wylewamy masę serową - wyrównujemy a wierzch posypujemy połową borówek przygotowanych do dekoracji i ponownie umieszczamy w lodówce do stężenia masy serowej.
• 3. Między czasie przygotowujemy dekorację. Rozpuszczamy niebieskie galaretki w 2 szklankach wrzątku i odstawiamy do ich przestygnięcia.
  
  Wyciągamy z lodówki stężałą masę serową i na jej wierzch dajemy pozostałe borówki przeznaczone do dekoracji. Następnie ostrożnie zalewamy odrobiną przestygniętej niebieskiej galaretki tak by sięgała do połowy owoców i wstawiamy do lodówki do jej stężenia.
• 4. Gdy galaretka po chwili stężeje to wyciągamy i zalewamy do końca pozostałą niebieską galaretką i wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia sernika na 3-4 godz. a najlepiej na całą noc. Po całkowitym stężeniu sernika wyciągamy ostrożnie go z formy i delikatnie odrywamy folie z jego brzegów.