Mocno bakaliowy sernik
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- - masło w kostce: 25 dekagramów
- cukier biały lub brązowy: 0.8 szklanki
- jaja surowe: 8 sztuk
- mąka krupczatka: 2 szklanki
- proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- orzechy włoskie: 5 dekagramów
- kakao w proszku: 2 łyżki
- ser biały 3 krotnie zmielony: 1 kilogram
- laska wanilii: 1 sztuka
- budyń śmietankowy lub waniliowy: 1 sztuka
- maka pszennna: 2 łyżki
- rodzynki: 12 dekagramów
- śmietana 18%: 6 łyżek
- czekolada gorzka (min. 70% kakao): 1 sztuka
- wiórki kokosowe: 3 łyżki
- migdały całe: 3 łyżki
- migdały słupki: 3 łyżki
- tłuszcz do wysmarowania formy: 1 sztuka
- bułka tarta do posypania formy: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Mocno bakaliowy sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy ciasto: 15 dag masła miksujemy z 2/5 szklanki cukru, dodajemy 3 żółtka. Gdy składniki się połączą, wsypujemy 2 szklanki mąki krupczatki, proszek do pieczenia, pokrojone drobno orzechy oraz kakao i zagniatamy jednolite ciasto, które schładzamy w lodówce.
- 2. W tym czasie przygotowujemy masę serową: Pozostałe masło miksujemy z resztą cukru oraz białkami 3 jaj i całymi jajkami. Dodajemy zmielony ser (możemy użyć tego w wiaderku), ziarenka z 1 laski wanilii oraz budyń śmietankowy i dokładnie miksujemy. 10 dag rodzynek obsypujemy mąką i dodajemy do masy, mieszamy.
- 3. Spód średniej tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą wykładamy 2/3 porcji ciasta. Wlewamy masę serową i wierz posypujemy skruszonym pozostałym ciastem. Pieczemy około 60-65 minut w temperaturze 200 stopni (po około 40 minutach przykrywamy ciasto papierem do pieczenia, aby kruszonka się nam nie przypaliła).
- 4. Ciasto studzimy. Polewamy czekoladą rozpuszczoną w śmietanie, posypujemy wiórkami kokosowymi. Dekorujemy rodzynkami oraz migdałami- całymi i w słupkach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Miodowo- bakaliowy sernik
Bożonarodzeniowe ciasto to takie, w którym nie skąpimy bakalii. Taki właśnie jest ten sernik, a właściwie jego polewa. Całość uzupełnia spód pachnący piernikiem. Takie połączenie bez wyrzutów sumienia mogę nazwać doskonałym:). Rodzaj użytych bakalii zależy tylko i wyłącznie od nas samych. Polecam.
Komentarze