Młode ziemniaki z pokrzywą
e.w
- 60 min
- Dla 4 osób
To taki wiejski przysmak, który w ostatnich latach robi furorę za sprawą dodanych ziół. Takie ziemniaki można jeść same, lub być uzupełnieniem pysznego mięsa, zapiekanek czy sałatek
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1 łyżka masła
2-3 łyżki młodych listków pokrzywy
0,8 kg młodych ziemniaków (podobnej wielkości)
1 -2 gałązki rozmarynu
2 łyżeczki różowej soli himalajskiej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DodatkiMłode ziemniaki z pokrzywą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki moczymy w zimnej wodzie, po około 15 minutach pocierając jeden o drugiego oczyszczamy skórkę, odcinamy ewentualne uszkodzenia.
Czyste ziemniaki ze skórką przekładamy do zimnej wody, którą solimy i dodajemy gałazki rozmarynu. Gotujemy do miękkości ziemniaków - 2. Rozmaryn odławiamy, odcedzamy ziemniaki z wody, do gorących dodajemy masło i posiekane listki pokrzywy. Wstrząsamy garnkiem - ziemniaki są gotowe
Porady
pokrzywę zbieram z donicy balkonowej praktycznie przez cały rok, ale te młode listki z czubków, mają najintensywniejszy smak i całe bogactwo witamin, pierwiastków, których brakuje nam po zimie; ziemniaków nie pozbawiam skórki, bo w niej też są witaminy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze