Młode marchewki z mozzarellą i karmelizowanym orzechami ze słonecznikiem

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 30 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Uwielbiam bogactwo smaków młodych warzyw . Małe, słodkie marchewki, podane na rukoli zerwanej z ogródka, dobrej jakości oliwa która podkręca smak oraz delikatna mozzarellą i karmelizowane, chrupiące orzechy ze słonecznikiem. Całość tworzy niebanalną sałatkę którą możemy podać do mięs i ryb z grilla, nikt nie przejdzie obok niej obojętnie. Świetnie smakuje także sama, lub z czosnkową, chrupiącą bagietką.

  • 30 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 500g. rukoli
    1 kg. młodych marchewek
    2 kulki mozzarelli w zalewie
    4 łyżki oliwy
    200g. orzeszków ziemnych niesolonych
    200g. łuskanego słonecznika
    2 łyżki cukru
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Sałatki Dodatki

Młode marchewki z mozzarellą i karmelizowanym orzechami ze słonecznikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Marchewki oskrobać, gotować do miękkości na parze lub tradycyjnie w wodzie, z dodatkiem soli.
  • 2. Orzeszki oraz słoneczniki podprażyć na suchej patelni, wsypać cukier, smażyć do momentu aż cukier się rozpuści i obklei ziarna.
  • 3. Mozzarellę odsączyć z zalewy, porwać na małe kawałki.
  • 4. W półmiskach ( lub w jednym dużym) ułożyć rukolę oraz marchewki, polać obficie oliwą z oliwek.( 2 pełne łyżki na porcję)
  • 5. Całość posypać porwaną mozzarellą oraz uprażonymi orzechami ze słonecznikiem.
  • 6. Podawać jako samodzielne danie np. z czosnkową bagietką lub jako dodatek do pieczonych mięs i ryb.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mozzarella Orzechy Rukola Sałata Słonecznik

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować