Młoda kapusta z warzywami i boczkiem w soku pomidorowym

wyświetlono: 454 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Młoda kapusta jest jednym z warzyw które przypominają mi wiosenne obiady w promieniach słońca. Przygotowana z dodatkiem różnych warzyw , boczku , kiełbasy , soku pomidorowego i oczywiście obowiązkowego kopru jest na prawdę syta i wyśmienita w smaku. Sam sos powstały podczas gotowania mogła bym wyjadać łyżkami. Kapustę podałam z młodymi ziemniakami w maśle i koprze ale ze świeżym pieczywem smakuje równie dobrze.

Dodany przez: Martyna1991

Opublikowany: 10.04.2017

Publikacja: Kulinarne Hity 3/2017

Młoda kapusta z warzywami i boczkiem w soku pomidorowym

Zobacz galerię

Martyna Kuźma

Zobacz galerię

8 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

2 małe główki młodej kapusty
0,7 kg boczku wędzonego
0,5 kg cienkiej kiełbasy
2 cebule
4 pomidory ( użyłam malinowych)
2 marchewki
1 pietruszka
500 ml soku pomidorowego
1 pęczek posiekanego kopru
4 liście laurowe
5 kulek ziela angieskiego
sól , pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Młoda kapusta z warzywami i boczkiem w soku pomidorowym

1. Warzywa umyć , osuszyć.
Kapustę poszatkować.
Obraną marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Warzywa przełożyć do garnka , zalać wodą ,dodać liście laurowe oraz ziele angielskie , gotować do miękkości.

Boczek , kiełbasę , cebulę i pomidory pokroić w kostkę.
Rozgrzać suchą patelnie , przesmażyć boczek a gdy wytopi tłuszcz dodać kiełbasę i cebulę , smażyć na rumiano.
Dodać pomidory , poddusić chwilę mieszając aż puszczą sok.

Do kapusty przełożyć zawartość patelni , wlać sok pomidorowy , doprawić solą i pieprzem.
Wsypać koperek , gotować kolejne 10 min.