Młoda kapusta z pomidorami i zasmażką na smalcu

  • wyświetlono: 262 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Do młodej kapusty oprócz soli i pieprzu nie dodaję żadnych innych przypraw typu liść laurowy czy ziele angielskie, te składniki moim zdanie pasują do bigosu a młoda kapusta ich kompletnie nie potrzebuje. Kapusta smażona na maśle z dodatkiem dobrej jakościowo kiełbasy, marchewki, cebuli , pomidorów i aromatycznego kopru a następnie duszona do miękkości w bulionie, zagęszczona zasmażką ze smalcu i mąki, wychodzi przepyszna. Na prawdę warto spróbować tego dania, podać z młodymi ziemniakami posypanymi koprem lub ze świeżą bułeczką.

martyna
  • 6 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

1 kg. cienkiej kiełbasy wiejskiej
2 główki młodej kapusty
2 marchewki
1 cebula
2 mięsiste pomidory
1 pęczek kopru
1 l. bulionu warzywnego lub drobiowego
sól,pieprz
2 łyżki msała klarowanego
Zasmażka
2 łyżki smalcu
2 łyżki mąki pszennej

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Młoda kapusta z pomidorami i zasmażką na smalcu

  • 1. Kiełbasę pokroić w półplasterki.
    Kapustę poszatkować, obrane marchewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
    Cebulę oraz pomidory pokroić w kostkę.
    Umyty, osuszony koper posiekać drobno.
  • 2. Na patelni rozgrzać masło, zrumienić kiełbasę z cebulą.
    Dołożyć resztę warzyw i koper, smażyć do momentu aż "zwiędną".
    Wlać bulion, dusić do miękkości warzyw.
    Doprawić solą i pieprzem.
  • 3. Zasmażka: Na patelni rozgrzać smalec, wsypać mąkę, dokładnie wymieszać aby powstała gładka zasmażka bez grudek.
    Zasmażkę przełożyć do kapusty, mieszając.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Pomidoryobiadmłoda kapustakapusta w pomidorachzasmażana kapustakapusta na ciepłokapusta z kiełbasąsłodka kapustakapusta z zasmażkązasmażka na smalcu
 

Komentarze

Podobne przepisy

młoda kapusta

Dodane przez: monika016

Młoda kapusta z kiełbasą i koperkiem

Kolejny ze smaków wiosny i lata....

Łazanki z kapustą i boczkiem

Dodane przez: rzelkazag

Łazanki z młodą kapustą i boczkiem

Sezon na młodą kapustę już rozpoczęty,...

Młoda kapusta z kiełbasą, koperkiem i śmietaną

Dodane przez: justi2401

Młoda kapusta z kiełbasą, koperkiem i śmietaną

W sezonie młoda kapusta gości na...

młoda kapusta

Dodane przez: Martyna1991

Młoda kapusta na ciepło

Bardzo smaczny,szybki i prosty...

Młoda kapusta z kurczakiem

Dodane przez: Cukiereczek

Młoda kapusta z kurczakiem

Danie bardzo treściwe, a jednocześnie...

kapusta młoda

Dodane przez: bieniaszka

Młoda kapusta na gorąco

Tylko młoda kapusta smakuje tak...