Młoda kapusta z kiełbasą i makaronem

  • wyświetlono: 363 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

W sezonie letnim gdy na straganach króluje młoda kapusta to danie jednogarnkowe to wręcz obowiązek, szybko się robi, pysznie smakuje i syci na długi czas. Doskonale się przechowuje w lodówce więc możemy przygotować nawet na dwa dni, tym bardziej, że z podanych składników wychodzi tego dania całkiem sporo. Po powrocie z pracy wystarczy tylko odgrzać i mamy obiad. Polecam!

IMG_20180423_133914
  • 6 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

1 główka młodej kapusty
35 dag grubego makaronu np. gnocchi
2 cebule
35 dag surowego podwędzanego boczku
2 długie laski podlaskiej kiełbasy
2 łyżki octu
2,5 szklanki wody
1,5 łyżki cukru
Sól morska do smaku
Świeżo mielony pieprz do smaku
olej do smażenia
1 czubata łyżka masła
1 czubata łyżka mąki
Pęczek świeżego koperku

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Młoda kapusta z kiełbasą i makaronem

  • Przygotowanie1. Cebule obrać, pokroić w kostkę ,podsmażyć chwilę na oleju w szerokim dużym garnku.

    Kapustę obrać z niepotrzebnych wierzchnich liści, opłukać pod bieżącą wodą, grubo posiekać, wrzucić do cebuli. Wymieszać, wlać zimną wodę, ocet, wsypać cukier, sól oraz doprawić pieprzem i gotować pod przykryciem 15-20 minut. Co jakiś czas zamieszać. Pod koniec wsypać posiekany świeży koperek.

    Odlać z gotującej się kapusty szklankę wywaru.
  • Przygotowanie2. Boczek i kiełbasę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na niewielkiej ilości oleju na patelni. Dodać do kapusty.
  • Przygotowanie3. Na tej samej patelni w której podsmażaliśmy kiełbasę roztopić masło, następnie dodać mąkę i chwilę przesmażyć na małym ogniu do połączenia składników. Stopniowo wlewać szklankę wody z ugotowanej kapusty. Energicznie mieszać rózgą kuchenną aż zgęstnieje.

    Zasmażkę-sos dodać do kapusty, wymieszać.
  • Przygotowanie4. Makaron ugotować al dente wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić na sicie, przelać zimną wodą. Dodać do kapusty, dokładnie wymieszać.

    Podawać od razu, ale równie dobrze smakuje odgrzewane.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

makaronlatokapustacebulaboczekkiełbasakoperekMama mnie nauczyłaobiadwiosnatania kuchniamłoda kapustajednogarnkowekuchnia babcigorące daniekapusta z kiełbasąkapusta z makaronem
 

Komentarze

Podobne przepisy

Młoda kapusta z włoszczyzną i kiełbasą

Dodane przez: bienpyt

Młoda kapusta z włoszczyzną i kiełbasą

Moja mama jak tylko pojawiła się...

Pieczone pierożki z młodą kapustą i białą kiełbasą

Dodane przez: palinos

Pieczone pierożki z młodą kapustą i białą...

Kapusta duszona z kiełbasą to bardzo...

image-2agj6w5

Dodane przez: Alex M

Koperkowa młoda kapusta z białą kiełbasą

Bardzo smaczna i lekka kapustka...

Makaron łazanki z młodą kiszoną kapustą, mięsem i pieczarkami.

Dodane przez: weronika63

Makaron łazanki z młodą kiszoną kapustą,...

Ugotowany makaron łazanki z domowego...

łazanki z kiełbasą i kapustą

Dodane przez: kuchnia ani

Łazanki z kiełbasą i kapustą

Wersji łazanek jest wiele. Te z...

makaron z młodą kapustą

Dodane przez: tasty-and-fit

makaron z młodą kapustą

Sezon na młodą kapustę trwa. Nam...