Młoda kapusta z kiełbasą
Lidia Bawolska
- 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Następny dowód na to, że im mniej składników to smaczniej.
Rozpoczął się czas na nowalijki. Pierwszą moją nowalijką w kuchni jest młoda kapusta.
Smak wyniosłam chyba z rodzinnego domu i maminego garnka.
- 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- * 2 młode kapusty
* 2 laski kiełbasy np. podwawelskiej
* 2 liście laurowe, 3-4 ziarenka ziela angielskiego
* 3 łyżki smalcu, bądź stopiona słoninka
* koncentrat pomidorowy
* cebula
* garść kopru
* sól, pieprz
* 1-2 łyżki mąki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneMłoda kapusta z kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę obrałam z grubszych wierzchnich liści. Posiekałam drobno i sparzyłam.
Wrzuciłam na wrzątek, przemieszałam chwilkę i za pomocą łyżki cedzakowej wyciągnęłam z garnka.
Pokroiłam kiełbasę i cebulę w kosteczkę. Podsmażyłam na patelni z odrobiną smalcu.
Dodałam do wcześniej sparzonej kapusty.
Podlałam szklanką wody, dorzuciłam ziele i listek, posypałam odrobiną soli. Po chwili gotowania dodałam 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Wszystko dość szybko się ugotowało i przyszła kolej na zasmażanie.
Rozgrzałam smalec na patelni i dodałam mąkę.
Czasami robię tak, że cebulkę jeszcze siekam, rumienię na smalcu i wtedy dodaję mąkę. Taka wersja jest nawet odrobinę smaczniejsza. Dodaję zasmażkę wcześniej zestawiając kapustę z ognia. Na sam koniec delikatnie przyprawiam i dodaję garść kopru.
Porady
Lubię młodą zasmażaną kapustę, ale jeśli ktoś nie zasmaża takiej to nie ma konieczności jej dodawać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Młoda kapusta z kiełbasą i makaronem
W sezonie letnim gdy na straganach króluje młoda kapusta to danie jednogarnkowe to wręcz obowiązek, szybko się robi, pysznie smakuje i syci na długi czas. Doskonale się przechowuje w lodówce więc możemy przygotować nawet na dwa dni, tym bardziej, że z podanych składników wychodzi tego dania całkiem...
Komentarze