Młoda kapusta z kiełbasą

  • wyświetlono: 443 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Następny dowód na to, że im mniej składników to smaczniej. Rozpoczął się czas na nowalijki. Pierwszą moją nowalijką w kuchni jest młoda kapusta. Smak wyniosłam chyba z rodzinnego domu i maminego garnka.

IMG_3861
  • 6 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

* 2 młode kapusty
* 2 laski kiełbasy np. podwawelskiej
* 2 liście laurowe, 3-4 ziarenka ziela angielskiego
* 3 łyżki smalcu, bądź stopiona słoninka
* koncentrat pomidorowy
* cebula
* garść kopru
* sól, pieprz
* 1-2 łyżki mąki

Sposób przygotowania przepisu:

Młoda kapusta z kiełbasą

  • 1. Kapustę obrałam z grubszych wierzchnich liści. Posiekałam drobno i sparzyłam.
    Wrzuciłam na wrzątek, przemieszałam chwilkę i za pomocą łyżki cedzakowej wyciągnęłam z garnka.
    Pokroiłam kiełbasę i cebulę w kosteczkę. Podsmażyłam na patelni z odrobiną smalcu.
    Dodałam do wcześniej sparzonej kapusty.
    Podlałam szklanką wody, dorzuciłam ziele i listek, posypałam odrobiną soli. Po chwili gotowania dodałam 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Wszystko dość szybko się ugotowało i przyszła kolej na zasmażanie.
    Rozgrzałam smalec na patelni i dodałam mąkę.
    Czasami robię tak, że cebulkę jeszcze siekam, rumienię na smalcu i wtedy dodaję mąkę. Taka wersja jest nawet odrobinę smaczniejsza. Dodaję zasmażkę wcześniej zestawiając kapustę z ognia. Na sam koniec delikatnie przyprawiam i dodaję garść kopru.

Porady

Lubię młodą zasmażaną kapustę, ale jeśli ktoś nie zasmaża takiej to nie ma konieczności jej dodawać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kapustakopernowalijkimłoda kapusta

Komentarze

Podobne przepisy

Kasza

Dodane przez: Mniam1

Kasza pęczak z młodą kapustą i białą kiełbasą

Mięsiste ziarna kaszy pęczak z...

Bigos z młodej kapusty / Młoda kapusta z kiełbasą

Dodane przez: monika016

Bigos z młodej kapusty / Młoda kapusta z...

Ten bigos lub też młoda kapusta...

młoda kapusta z białą kiełbasą

Dodane przez: ziutula

Smaczna na szybko młoda kapusta z białą kiełbasą

Biała kiełbasa dobrej jakości jest...

Młoda kapusta z włoszczyzną i kiełbasą

Dodane przez: bienpyt

Młoda kapusta z włoszczyzną i kiełbasą

Moja mama jak tylko pojawiła się...

Pieczone pierożki z młodą kapustą i białą kiełbasą

Dodane przez: Reniutka

Pieczone pierożki z młodą kapustą i białą...

Kapusta duszona z kiełbasą to bardzo...

Młoda kapusta z boczkiem, śmietaną i koperkiem

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Młoda kapusta z okrasą

Najlepsza do młodych ziemniaków...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE