Młoda kapusta
- 15 min
Niby taka popularna, zwykła kapusta, a jak usłyszałam skład to się zdziwiłam. Nigdy bym nie przypuszczała, że mama wkłada do niej - śliwki. Ale zobaczcie sami :-)
- 15 min
Składniki:
- 1 spora główka młodej kapusty
0,5 litra wody
sól
1 duża cebula
350 g boczku
ziarenka smaku
1,5 łyżki mąki
1 duża łyżka powideł śliwkowych lub 10 kwaśnych śliwek
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiMłoda kapusta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę myjemy, drobno szatkujemy, solimy i pozostawiamy tak na chwilę. Młoda kapusta może być gorzka, więc czekamy aż pod wpływem soli puści sok i odciskamy przed włożeniem do garnka. Po odciśnięciu zalewamy ją 0,5 litrem wody i gotujemy.
- 2. W tym czasie obieramy cebulę, drobno kroimy i szklimy. Boczek kroimy w drobną kostkę i przesmażmy. Gdy kapusta zmięknie dodajemy do niej cebulę z boczkiem i mieszamy - gotujemy jeszcze przez jakieś 10 minut, doprawiamy ziarenkami smaku.
- 3. Po tym czasie zaprawiamy mąką, więc 1,5 łyżki mąki mieszamy z małą ilością zimnej wody (tak aby nie było grudek) i rozprowadzamy w kapuście. Na koniec wkładamy dużą łyżkę powideł, mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy.
- 4. Jeśli nie mamy powideł śliwkowych umyte i wypestkowane śliwki wkładamy do kapusty na początku gotowania, zanim dodamy cebulę z boczkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Młoda kapustaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze