Mleczne bułeczki z rodzynkami

  • wyświetlono: 1402 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Bułeczki są bardzo puszyste , mleczne , maślane i delikatnie słodkie . Fantastycznie smakują z powidłami lub miodem . Polecam bardzo gorąco !

Cynamonowy Pył

Składniki

( na 10-12 bułek )

235 ml mleka ( 1 szklanka )

120 ml wody ( 0,5 szklanki )

55g masła

650g mąki pszennej

15g świeżych drożdży

2 łyżki cukru

1,5 łyżeczki soli

1 jajko

1 szklanka rodzynek



+ 1 roztrzepane jajko do posmarowania bułek

Sposób przygotowania przepisu:

Mleczne bułeczki z rodzynkami

  • 1. W rondelku podgrzewamy mleko z wodą i masłem do temperatury 50ºC ( bardzo ciepłe ) . Do szklanki odlewamy trochę letniego mleka i w nim rozpuszczamy drożdże .

    W dużej misce mieszamy 1,5 szklanki mąki z drożdżami , cukrem i solą . Dolewamy gorące mleko i mieszamy ( można mikserem ze specjalną końcówką ). Dodajemy jajko i ponownie mieszamy . Mieszając dodajemy pozostałą mąkę , po pół szklanki na raz , dobrze wyrabiamy ciasto po każdym dodaniu . Gdy ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski , dosypujemy rodzynki i ugniatamy dalej , aż będzie elastyczne ( ok 8 minut ). Odstawiamy pod przykryciem na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia .
  • 2. Po tym czasie dzielimy ciasto na 10-12 równych części . Formujemy z nich bułeczki i umieszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia . Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 30-35 minut .

    Przed włożeniem do piekarnika smarujemy bułeczki roztrzepanym jajkiem . Pieczemy w temperaturze 200ºC przez 10-12 minut , aż nabiorą złotego koloru . 

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bułki

Komentarze

Podobne przepisy

Japońskie Mleczne Bułeczki - Bardzo Puszyste I Mięciutkie

Dodane przez: gotowanietoproste

Japońskie Mleczne Bułeczki - Bardzo Puszyste...

Bułeczki wychodzą bardzo puszyste...

mleczne bułeczki

Dodane przez: iziona

Mleczne bułeczki

Bułeczki idealne na niedzielne...

Bułeczki mleczne.

Dodane przez: BABECZKA 35

Bułeczki mleczne.

Domowe bułeczki z chrupiącą skórką,na...

bułeczki

Dodane przez: capri

szwajcarskie bułeczki mleczne

Wypiekane 1 sierpnia przez Szwajcarów,...

Drożdżowe bułeczki z rodzynkami bez jajek

Dodane przez: BABECZKA 35

Drożdżowe bułeczki z rodzynkami bez jajek

Te bułeczki są bardzo pyszne. Słodkie...

bułeczki mleczne

Dodane przez: celkapatelka

Bułeczki mleczne-śniadaniowe

Na pewno Wam zasmakują

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE