Mizeria z ogórków, jak pikle

  • wyświetlono: 2914 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczna mizeria z ogórków, smakuje jak pikle. Świetnie nadaje się jako dodatek do różnych dań obiadowych.

logo
  • 9 porcje
  • 1560min
  • Średni

Składniki

ogórki gruntowe 5 kg
sól 4 łyżki
gorczyca pół łyżeczki na słoik
ziele angielskie 4-6 ziaren na słoik
liść laurowy 1 szt na słoik
koper baldach na słoik

Zalewa na 1 litr:

ocet 10% 200 ml
woda przegotowana 800 ml
sól 2 łyżki
cukier 3 łyżki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Mizeria z ogórków, jak pikle

  • 1. Wymyte ogórki obieramy ze skórki i szatkujemy na plastry o grubości około 5 mm. Zasypujemy czterema łyżkami soli, dobrze mieszamy żeby sól się rozprowadziła i przykrywamy ściereczką miskę z plastrami wymieszanymi w soli. Odstawiamy na 24 godziny. Po 24 godzinach wysypujemy plastry ogórków na durszlak do ocieknięcia. Do wymytych i przygotowanych słoików wkładamy do każdego baldach kopru, listek laurowy i 6 ziaren ziela angielskiego oraz pół łyżeczki gorczycy białej. Wkładamy do każdego słoika ocieknięte plastry ogórków.Na wierzch do każdego słoika dajemy po trochu kopru (baldachy lub łodygi). Tak przygotowane słoiki zalewamy zalewą, zakręcamy dekielki i wkładamy do garnka w którym na dno dajemy szmatkę, na którą ustawimy słoiki do pasteryzowania. Zalewamy gorącą wodą z kranu i pasteryzujemy 15 minut od momentu zagotowania się wody. Po pasteryzacji wystawiamy słoiki do góry dnem by ostygły, zimne wynosimy do piwnicy. Możemy konsumować minimum po tygodniu, dlatego żeby przegryzły się smaki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Przetworypikleprzetwory_z_ogorkowogórki_na_zimęplasterki_jak_piklemizeria_z_ogórków_jak_pikle
 

Komentarze

Podobne przepisy

mizeria z ogórków z cebulą

Dodane przez: BOŻENA ZIARNO

Mizeria z ogórków i cebuli z pieprzem...

mizeria z ogórków z siekana...

Mizeria z ogórków na zimę

Dodane przez: _Kasiaa_

Mizeria z ogórków na zimę

W zimie niestety nie ma dostępu...

mizeria

Dodane przez: BOŻENA ZIARNO

Mizeria z ogórków z białą cebulą...

Gdy zbywaja nam spore ogórki...

Dodane przez: KingaM4444

Pikle z ogórków

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu...

PIKLE

Dodane przez: Barbara Ornat

PIKLE Z OGÓRKÓW -SŁODKO-KWAŚNE

Polecam wszystkim włożyć w słoiki...

pikle z ogórków   z miodzie i musztardzie

Dodane przez: BOŻENA ZIARNO

Pikle z wiekszych ogórków miodzie...

smaczna sałatka w słoikach na...