MISZ - MASZ z młodych warzyw i kurczaka
Składniki:
- 500 g mięsa z piersi kurczaka
1 pęczek młodej marchewki (400 g)
1 mały korzeń młodej pietruszki
1 młody por (biała część)
2 łodygi selera naciowego
350 g żółtej fasolki szparagowej
1 mały kalafior (400 g)
1 nieduża cukinia (200 g)
6 młodych ziemniaków (400 g)
500-600 ml rosołu (może być z kostki)
3 łyżki klarowanego masła
3 duże ząbki czosnku
4 łyżki posiekanego koperku
6 łyżek startego żółtego sera
sól
pieprz cytrynowy
1 płaska łyżeczka przyprawy garam masala lub kurkumy
piórka koperku do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneMisz - masz z młodych warzyw i kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso płuczemy, osuszamy i kroimy w niedużą kostkę. W garnku roztapiamy klarowane masło i smażymy mięso, mieszając, do odparowania płynu. Przyprawiamy lekko solą i przyprawą garam masala lub kurkumą. Mieszamy. Łyżką cedzakową wyjmujemy mięso na talerz i odstawiamy.
- 2. Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki obieramy cienko lub skrobiemy. Wszystkie warzywa płuczemy i kroimy: marchewkę, pietruszkę, seler w grube talarki, pora wzdłuż i w paseczki, cukinię w ćwierćplasterki, ziemniaki w kostkę. Kalafiora dzielimy na małe różyczki. Oczyszczoną fasolkę kroimy w kawałki długości ok. 2 cm.
- 3. Na masło pozostałe ze smażenia mięsa wrzucamy marchewkę, pietruszkę seler i por, lekko obsmażamy i dusimy pod przykryciem przez ok. 3 minuty. Następnie wkładamy ziemniaki, fasolkę i kalafior, mieszamy, chwilę podgrzewamy i wlewamy gorący rosół. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 15 minut.
- 4. Dodajemy cukinię, mięso, koperek i pokrojony drobno czosnek, mieszamy i dusimy jeszcze 5 minut. Przyprawiamy szczyptą pieprzu cytrynowego i ewentualnie solą do smaku.
- 5. Porcje potrawy nakładamy na talerze, posypujemy startym serem i dekorujemy piórkami koperku.
Porady
Z tej ilości składników otrzymamy 4-6 porcji. Potrawa nadaje się do odgrzewania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia Fasolka szparagowa Filet z kurczaka Kalafior Mięso Młode ziemniakiInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka misz- masz
Pyszna i sycąca sałatka z dodatkiem szynki konserwowej, suszonych pomidorów, oliwek i innych warzyw. Z powodzeniem może zastąpić obiad w dni, kiedy nie mamy czasu lub siły na gotowanie. Świetnie sprawdzi się także jako przystawka na wszelkich imprezach, jej smak na pewno mile zaskoczy gości.
Komentarze