Miodownik z orzechami
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto:
500 g mąki pszennej
10 g sody
80 g masła
90 g miodu
50 g cukru
1 duże jajko
100 g śmietany 18%
szczypta soli
Warstwa orzechowa:
150 g orzechów włoskich
30 g orzechów brazylijskich (można zastąpić migdałami)
60 g margaryny
50 g miodu
80 g cukru
szczypta soli
Krem:
600 ml mleka
100 g kaszy manny
25 g cukru
180 g masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryMiodownik z orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do rondelka przekładamy masło, miód i podgrzewamy. Dodajemy następnie cukier, mieszamy do rozpuszczenia i studzimy.
Mąkę z sodą i szczyptą soli przesiewamy na stolnicę. Dodajemy jajko, przestudzoną masę miodową i śmietanę. Zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto dzielimy na 3 części, rozwałkowujemy i przekładamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
Orzechy wraz z migdałami zalewamy w misce gorącą wodą. Odstawiamy na chwilę a następnie odcedzamy i siekamy. W rondelku (można w tym samym co wcześniej) na niewielkim ogniu podgrzewamy miód, masło oraz cukier i mieszamy do rozpuszczenia się cukru. Dodajemy posiekane dość drobno orzechy, mieszamy a następnie jeszcze gorącą masę, dzielimy na 3 części i smarujemy każdy placek. Blaty pieczemy przez ok. 10 – 15 min w 180 st. C. Upieczone odstawiamy do wystudzenia.
Do 100 ml mleka dodajemy kaszę mannę, pozostałe mleko podgrzewamy z cukrem. Gdy zacznie się gotować dodajemy kasze rozmieszaną z mlekiem. Gotujemy na niewielkim ogniu do całkowitego zgęstnienia, często mieszając. Ugotowaną kaszę odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Miękkie masło ucieramy na puch, następnie dodajemy łyżka po łyżce wystudzoną kasze mannę i miksujemy. Krem dzielimy na 2 części, smarujemy nim blaty i składamy. Przygotowane ciasto odstawiamy na noc do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Orzechowiec / Miodownik z orzechami
Przepyszne miodowe placki przełożone powidłami i kremem budyniowym, zwieńczone chrupiącymi orzechami to doskonała propozycja nie tylko na świąteczny deser. Ciasto można upiec dużo wcześniej i przełożyć 3 dni przed podaniem. Gdy kruche placki nawilgną od masy i powideł będzie jeszcze smaczniejsze.
Komentarze