Miodownik 100%

Miodownik 100% - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na biszkopt jajka utrzeć z solą. Nie przerywając ucierania, dodawać kolejno: olej, proszek do pieczenia, cynamon, miód, cukier, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną. Blachę (24 x 39) wyścielić papierem do pieczenia i wylać nań ciasto.
• 2. Biszkopt piec 15 min (180 - 200 st. C). Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika, odwrócić i natychmiast zdjąć papier. Wystudzić.
• 3. Przygotować masę dyniową: dynię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Gotować razem z cukrem i imbirem bez przykrycia 15 min. Wystudzić. Następnie dodać miód i wsypać zawartość 3 opakowań budyniu - całość dokładnie wymieszać i zagotować.
• 4. Na ciasto kruche margarynę utrzeć z jajkiem, żółtkami, cukrem i miodem. Dodać sodę i cynamon - ponownie utrzeć. Na końcu dodać mąkę i całość wyrobić na jednolitą masę. Ciasto przełożyć do formy (24 x 39) wyścielonej papierem do pieczenia. Piec 10 min (180 - 200 st. C).
• 5. Po upieczeniu całkowicie wystudzić.
• 6. Na galaretkę mleko zagotować z miodem. Wystudzić. Z herbaty (6 torebek) i wody (wrzątek) zrobić napar. Wystudzić.
• 7. Gdy galaretka zacznie tężeć, wylać ją na masę dyniową.
• 8. Galaretkę przekryć biszkoptem.
• 9. Na karmel margarynę i cukier podgrzewać na dużej patelni około 5 min (aż cukier się rozpuści).
• 10. Następnie dodać miód i dokładnie wymieszać.
• 11. Gorący karmel (UWAGA ! - szybko zastyga) natychmiast rozsmarować na biszkopcie.
• 12. Na podpieczony kruchy spód wyłożyć gorącą (lub jeszcze ciepłą) masę dyniową. Całość piec jeszcze 40 min (180 - 200 st. C).
• 13. Przygotowane płyny wymieszać, do mieszanki wsypać żelatynę i odłożyć do napęcznienia. Następnie całość ogrzewać do momentu rozpuszczenia się żelatyny. Odłożyć w chłodne miejsce.