Miodownik

  • wyświetlono: 323 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Miodowników bywa wiele pod różną postacią,z reguły składają się one z trzech lub czterech warstw miodowych blatów przełożonych masą budyniową czy masą z kaszy manny. Mój składa się z trzech blatów posmarowanych powidłami i masą z kaszy manny. Wierzch udekorowany jest kajmakiem i posiekanymi orzechami.

elka72
  • 24 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

ciasto:
600 g mąki pszennej
3/4 szklanki cukru trzcinowego
2 łyżeczki sody oczyszczonej
200 g masła
3 łyżki miodu naturalnego
2 jajka
2 żółtka
szczypta soli

krem:
8 łyżek kaszy manny
750 ml mleka
4 łyżki cukru z wanilią
200 g masła
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka ekstraktu z wanilii
sok z 1/2 cytryny

ponadto:
1 słoik powideł śliwkowych
1 puszka gotowej masy kajmakowej
100 g posiekanych orzechów włoskich

Sposób przygotowania przepisu:

Miodownik

  • 1. Mąkę wymieszać z pudrem cukrem i sodą,posiekać z zimnym masłem. Dodać jajka i miód,zagnieść ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na ok. 30 minut.
    Następnie podzielić ciasto na 3 części,każdą cienko rozwałkować ułożyć na blaszce (25/30 cm),którą należy starannie wysmarować masłem i oprószyć mąką. Upiec kolejno 3 jednakowej wielkości placki. Czas pieczenia każdego placka 12-15 minut w temp. 180*.
  • 2. W ganku zagotować mleko z cukrem i kaszą cały czas mieszając. Masa powinna wyraźnie zgęstnieć jak budyń.
    Ugotowaną kaszę wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puch,następnie dodawać porcjami kaszę cały czas miksować aby powstał puszysty krem. Na koniec dodać ekstrakt i sok z cytryny.
  • 3. Pierwszy miodowy blat cienko posmarować powidłami i nałożyć połowę białej masy. Nałożyć kolejny blat,dobrze docisnąć i powtórzyć czynność z powidłami i masą. Ułożyć trzeci blat,posmarować kajmakiem,posypać orzechami. Odstawić w chłodne miejsce.

Porady

Ciasto nadaje się do spożycia dopiero na następny dzień po zrobieniu,kiedy dobrze zmiękną wszystkie warstwy ciasta i będzie można bez problemu je pokroić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciastaboże narodzeniewypieki świąteczneciasta przekładane

Komentarze

Podobne przepisy

miodownik toffie

Dodane przez: klementynka

miodownik toffi

Ciasto dla amatorów bardziej słodkich...

Pomarańczowy miodownik

Dodane przez: Jaga85

Pomarańczowy miodownik

Miodowe ciasto z piernikową nutą,...

Egzotyczny miodownik

Dodane przez: viola_dn

Egzotyczny miodownik

Pyszne słodkie ciasto o oryginalnym...

ciasto miodownik

Dodane przez: aneta_mich

ciasto miodownik

Moja osobista wariacja na miodownik...

Najlepszy miodownik

Dodane przez: martynaprzewlocka

Najlepszy miodownik

Pyszne ciasto z kremem, czarną...

truskawkowy miodownik

Dodane przez: mariosylwia

Truskawkowy miodownik

Ciasto miodowe z budyniem i truskawkami...