MIODOWE CIASTO Z JABŁKAMI I POLEWĄ ORZECHOWĄ

wyświetlono: 3980 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 0

Ciasto które powstało z połączenia dwóch przpisów, miodowe placki przełożone, jabłkami z galaretką oraz kremem budyniowym z polewą orzechową...zadowoli niejednego smakosza słodkości.

Dodany przez: Magster

Opublikowany: 31.03.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

Ciasto:
1/2 kg mąki pszennej
2 jajka
10 dag masła/ margaryny
4 łyżki płynnego miodu
2 płaskie łyżeczki sody
250 g cukru pudru
2-4 łyżki gęstej śmietany

Krem budyniowy:
1/2 litra mleka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
2/3 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego

Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
1 galaretka cytrynowa lub agrestowa

Poleawa orzechowa:
18 dag posiekanych orzechów
18 dag cukru kryształu
3 łyżki mleka
3 łyżki miodu
15 dag masła

Sposób przygotowania przepisu:

MIODOWE CIASTO Z JABŁKAMI I POLEWĄ ORZECHOWĄ

1. Ciasto:
Mąkę przesiać z sodą, dodać cukier oraz pozostałe składniki, wszystko wysiekać nożem. Podzielic na 3 części. Każdą część rozwałkować na blaszkę wyłożoną papierem (23/35 cm). Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 20-25 minut.
2. Krem budyniowy:
Z1/2 litra mleka odlać 1/2 szlanki do której dodać mąki i żółtka, dokładnie rozmieszać. Resztę mleka zagotowac wraz z cukrem. Na gotujące się mleko wlać rozmieszane żółtka z mąką i ugotować budyń. Przykryć folią i odstawić do przestygnięcia. Masło utrzeć na puch dodawać po łyżce budyniu, ucierać na gładką masę.
3. Jabłka:
Jabłka obrać zetrzećna tarku o grubych oczkach przełożyć do rondla.Dusić na patelni 10-15 minut do miękkości. Galaretkę rozpuścić w 1/4 szk. gorącej wody i wymieszać z jabłkami.
4. Polewa orzechowa:
Wszystkie składniki wymieszać i lekko zagotować.
5. Przełożenie ciasta:
Na pierwszy blat ciasta wyłożyć masę budyniową, przykryć drugim blatem, na niego wyłożyć ciepłą masę jabłkową i przykryć trzecim blatem. Wierzch oblać polewą orzechową.