MIODOWE CIASTO Z JABŁKAMI I POLEWĄ ORZECHOWĄ
Ciasto które powstało z połączenia dwóch przpisów, miodowe placki przełożone, jabłkami z galaretką oraz kremem budyniowym z polewą orzechową...zadowoli niejednego smakosza słodkości.
Składniki:
- Ciasto:
1/2 kg mąki pszennej
2 jajka
10 dag masła/ margaryny
4 łyżki płynnego miodu
2 płaskie łyżeczki sody
250 g cukru pudru
2-4 łyżki gęstej śmietany
Krem budyniowy:
1/2 litra mleka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
2/3 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
1 galaretka cytrynowa lub agrestowa
Poleawa orzechowa:
18 dag posiekanych orzechów
18 dag cukru kryształu
3 łyżki mleka
3 łyżki miodu
15 dag masła
Wystaw ocenę:
4.46 (157 ocen)
Miodowe ciasto z jabłkami i polewą orzechową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mąkę przesiać z sodą, dodać cukier oraz pozostałe składniki, wszystko wysiekać nożem. Podzielic na 3 części. Każdą część rozwałkować na blaszkę wyłożoną papierem (23/35 cm). Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 20-25 minut. -
2.
Krem budyniowy:
Z1/2 litra mleka odlać 1/2 szlanki do której dodać mąki i żółtka, dokładnie rozmieszać. Resztę mleka zagotowac wraz z cukrem. Na gotujące się mleko wlać rozmieszane żółtka z mąką i ugotować budyń. Przykryć folią i odstawić do przestygnięcia. Masło utrzeć na puch dodawać po łyżce budyniu, ucierać na gładką masę. -
3.
Jabłka:
Jabłka obrać zetrzećna tarku o grubych oczkach przełożyć do rondla.Dusić na patelni 10-15 minut do miękkości. Galaretkę rozpuścić w 1/4 szk. gorącej wody i wymieszać z jabłkami. -
4.
Polewa orzechowa:
Wszystkie składniki wymieszać i lekko zagotować. -
5.
Przełożenie ciasta:
Na pierwszy blat ciasta wyłożyć masę budyniową, przykryć drugim blatem, na niego wyłożyć ciepłą masę jabłkową i przykryć trzecim blatem. Wierzch oblać polewą orzechową.
Porady
Ciasto najlepsze jest na 2 lub 3 dzień kiedy placki miodowe dobrze nawilgną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto z jabłkami w galaretce i masą orzechową
Przepis ten ma około 30 lat. Za każdym razem ciasto wychodzi smaczne, jabłkowe i rześkie. Nie jest za słodkie, orzechowa wkładka świetnie się łączy z jabłkami w galaretce. No i przede wszystkim: świetnie wygląda! Kolory galaretek mogą być różne, ale dla mnie najlepsze są zwykłe, sprawdzone rozwiązania....
Komentarze