Miodowe bajgle pełnoziarniste

  • wyświetlono: 277 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pełnoziarniste, puszyste pszenne bajgle, posypane ulubionymi ziarenkami (siemię lniane, mak, sezam) stanowią niezłą alternatywę dla zwykłych bułek.

aliss06
  • 130min

Składniki

400 g mąki pszennej pełnoziarnistej
100 g mąki pszennej typ 500
20 g świeżych drożdży
1-2 łyżki miodu
łyżeczka soli
300-350 ml letniego mleka wymieszanego z wodą (pół na pół)
jajko (do posmarowania)
ulubione ziarenka (siemię lniane, mak, sezam)

Sposób przygotowania przepisu:

Miodowe bajgle pełnoziarniste

  • odstawiamy do rośnięcia1. Mąkę wsypujemy do miski (przesiewamy wyłącznie mąkę typ 500), dodajemy drożdże, miód, sól i stopniowo wlewamy letnie mleko z wodą. Wyrabiamy ciasto przez ok. 10 min, po czym odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.

    Po tym czasie ciasto wyjmujemy na stolnicę, podsypujemy mąką i formujemy wałek. Dzielimy go na równe kawałki, którym następnie nadajemy kształt okrągłych, delikatnie spłaszczonych bułeczek. W środku każdej z nich wycinamy małe kółeczko (np. kieliszkiem). Układamy na blaszce, przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 20-30 min.
  • gotujemy2. W dużym garnku gotujemy wodę z dodatkiem łyżeczki cukru. Do wrzątku wrzucamy bajgle i gotujemy przez 30 sekund z każdej strony. Wyjmujemy na blachę, smarujemy roztrzepanym jajem i posypujemy np. siemieniem lnianym.
  • 3. Bajgle wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni i pieczemy na złoty kolor przez 20-25 min.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodymiódśniadaniebułkizdrowepieczywoziarnasiemię lnianebajgle

Komentarze

Podobne przepisy

Domowe bajgle

Dodane przez: paulisia_elk

Domowe bajgle

Idealne na śniadanie

Bajgle z wędzonym łososiem

Dodane przez: simplydeliciouspl

Bajgle z wędzonym łososiem

Domowe francuskie bajgle z wędzonym...


Bajgle tureckie - simit

Dodane przez: alaaa

Bajgle tureckie - simit

Zapraszam na pyszne tureckie bajgle....

Simit- tureckie bajgle

Dodane przez: akrobatka22

Simit- tureckie bajgle

Przepis znaleziony na blogu Moje...

chleb

Dodane przez: AnnaKoziel

Domowy chleb pełnoziarnisty

Najprostszy pełnoziarnisty domowy...

Chleb pełnoziarnisty.

Dodane przez: Waldek

Chleb pełnoziarnisty

Zdrowy i prosty chleb pełnoziarnisty.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE