Miodowa-maślana poledwiczka wieprzowa

  • wyświetlono: 101 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Cudownie soczysta i aromatyczna polędwiczna poadawana ze skarmelizowanym sosem. Nie wymaga długiego marynowania, więc jest gotowa już w 30 minut. Rewelacyjnie pasuje do ziemniaczanego puree i smażonych (pół)talarków.

cosik
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

-polędwiczka wieprzowa (ok. 600-700 g)
-3 łyżki masła
-3 łyżki miodu
-pół szkl. bulionu
-suszony czosnek
-ostra papryka
-świeżo zmielony pieprz
-sól

Sposób przygotowania przepisu:

Miodowa-maślana poledwiczka wieprzowa

  • 1. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
    Na patelni z grubym dnem lub w naczyniu/brytfance żaroodpornym (użyte naczynie musi być przystosowane zarówno do podgrzania na palniku/płycie, jak i w piekarniku) podgrzać masło z miodem używając średnej mocy kuchenki. Dokładnie wymieszać.
    W międzyczasie oczyścić polędwiczkę i obsypać ją z każdej strony solą, pieprzem, papryką i czosnkiem. Ułożyć na roztopionym z miodem masłem. Obsmażyć z każdej strony przez około 5 minut po czym całą patelnię umieścić w rozgrzanym wcześniej piekarniku. Piec bez przykrycia 15-20 minut od czasu do czasu polewając powstajacym sosem.
    Gotową polędwiczkę wyjąć z naczynia. Do sosu wlać bulion. Wymieszać. Na średnim ogniu palnika podgotować do zredukowania.
    Mięso podawać pokrojone w grubsze medaliony i polane przygotowanym sosem.

Porady

przyprawy można także zastąpić przyprawą uniwersalną wedle uznania

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

miódwieprzowinamasłopolędwiczkawieprzowepolędwiczka wieprzowapieczona polędwiczkamaślana polędwiczkamiodowa polędwiczkabez marynowania

Komentarze

Podobne przepisy

Poledwiczka faszerowana porem i pieczarkami

Dodane przez: evita0007

Poledwiczka faszerowana porem i pieczarkami

Jest przy tym troszkę pracy,ale...

Maślane steki z rekina z cytrynowo - miodowym dressingiem

Dodane przez: W_poszukiwaniu_inspiracji

Maślane steki z rekina z cytrynowo - miodowym...

Pyszne, rozpływające się w ustach...

image-1v0j6d4

Dodane przez: GIOVI75

Poledwiczka z pieczarkami

Szybki sposob na kruche poledwiczki.

Musztardowo-miodowy mostek wieprzowy.

Dodane przez: euphoriaa33

Musztardowo-miodowy mostek wieprzowy

Smaczna mięsna propozycja na mostki...

Miodowo-musztardowo-czosnkowa polędwiczka wieprzowa

Dodane przez: zielonakuchniablog

Miodowo-musztardowo-czosnkowa polędwiczka...

Kolejny sposób na polędwiczkę bez...

image-0273240

Dodane przez: beniawojt

Maślany kalafior

Pyszne różyczki w panierce o smaku...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE